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在石锅底部放入干柴，开始慢慢烧水，待泉水有八十度左右的时候，把竹篓用棉布封口，放入锅中，慢慢转动，待竹篓内的蜈蚣彻底死亡后，把竹篓轻轻提出石锅，放在青石板上沥水。
就这样，依次处理完十八个装满蜈蚣的竹篓之后，又在院子里的空地上方，用蛛丝吊起一张床单，床单离地60公分高。
然后把烫死的蜈蚣小心的倒在床单上，以防残肢断体，影响蜈蚣的品相，捡出其中夹杂着的枯枝烂叶。
做完这一切之后，招呼众人搬着竹椅围坐在吊起的床单周围，之后从床单上拿出一条蜈蚣，用剪刀从尾部纵向剪开，挤出体内的肠粪和卵。
然后取一根比蜈蚣稍长，略窄，两端稍尖的细竹片，一端刺入蜈蚣下颚，一端扎入蜈蚣尾部上端，利用竹片的弹力，伸展蜈蚣身体。
边做边为围观的众人讲解穿签的要领，要注意竹片两端的粗度合适，确保不会脱落或者造成蜈蚣头尾损坏。
还要将处理好的蜈蚣进行检查，确定不会因为竹片的位置错误而导致蜈蚣身体被拉断。
最后把绷好的蜈蚣放挂在阴凉痛风的地方阴干，就算制成成品，可以放在干燥的地方贮存，防止生虫或发霉就行了。
通过老道的示范和讲解，大家很快就掌握了方法，经过几次摸索很快就能上手了，一个个的积极加入到了处理蜈蚣的大业中，速度明显快了很多。
老芋头则起身去了旁边，把昨天身下的竹子做成连晒蜈蚣干货的货架。
只有二蛮少年心性，穿了几条蜈蚣就没了耐心，提着个竹篓就跑往山上去了。
人多力量大，虽然要炮制的蜈蚣很多，但大家的手脚也不满，日上中天的时候，当母亲把最后一条蜈蚣串插在架子上，宣告着大功告成。
看着面前一排排，一层层，整整齐齐的蜈蚣串，大家心里满满的都是成就感，母亲拍了拍手准备做饭。
正在这时二蛮一阵风的从门口跑了进来，举着竹篓的对母亲献宝般的表功道：“大娘，看值不值钱？”
看着跟个泥猴子似的二蛮，母亲替这小子拂去脸上的泥土，笑着接过竹篓道：“你这个皮猴子又疯哪去了？还知道回来吃饭呀！”
“嘿嘿，快看看我抓的东西值不值钱？”二蛮顾不得擦脸上的汗水，一个劲催促着。
“什么东西？”
母亲疑惑的揭开篓盖，谁知篓盖刚一打开，就见一个青色的东西就从竹篓里窜了出来，直扑母亲门面。
“啊！蛇！”众人惊叫道。
沐康平冷汗都出来了，真想冲过去在这个家伙脸上踹两脚，什么人呀？都这么大了还不靠谱，要是伤到老娘，看我收拾不死你！
说是迟那是快，在众人还没反应过来的时候，就见母亲先是侧身甩脸，让过飞来的毒蛇，然后飞速的盖上篓盖，一手提篓，一手五指弯曲成鹰爪状，沉腰转身，一把扣住毒蛇的七寸。
看到母亲没事，众人都松了口气，围了上来责怪的盯着武二蛮子，二蛮也知道自己差点酿成大祸，一脸不好意思的低着头。
母亲混不在意的拜拜手说道：“没事，没事，从小玩的玩意儿，一条小小竹儿青就想伤我，还差的远呢！你们让开让我看看里面还有些什么东西。”
待众人散开，母亲在竹篓里巴拉了两下，惊喜的叫道：“吆，好东西还不少哩，今天给你们加餐，摆五毒宴！”
众人才想起母亲是苗女，从小和毒虫蛇蚁打交道，这才放下心来，一起看向竹篓，只见里面有半篓乱爬的蝎子，七八只长相狰狞鼓着大大脓包的蟾蜍，还有两三条吐着猩红信子的毒蛇，一看就不是好像与的主儿。
胆小的灵慧吓的尖叫连连，灵丹更是见不得癞蛤蟆，捂着嘴找了个墙角，把隔夜饭都给吐了出来。
母亲笑着说道：“丫头们，这可是好东西，吃过一次保准还想下一次。”
说完也不理众人的反应，就见材心喜，喜不自胜的带着食材进了厨房，准备大显身手。
苗族是一个历史悠久，拥有深厚文化积淀的民族，苗族人华丽多彩的服饰、巫术和医药的传承，流传出了很多神奇和神秘的故事，特别是关于苗医，苗蛊以及苗食的传说，更是传得神乎其神。
怀揣好奇之心的我们，也想揭开关于苗人食五毒的神秘面纱，探寻传统食物的与古老神秘的苗食制作有什么不同，看看它到底有何的神奇之处。
母亲也许知道我们的心思，边处理食材边解说：“其实苗食并没有想象中的那么神秘，只是苗人大多生存在黑山恶水之中，潮湿多瘴，毒虫蛇蚁比较多，自然环境恶略。
俗话说，靠山吃山，靠水吃水，苗人先辈们在缺衣少食的情况下，不得不把目光把食物转向了遍地都是的毒虫。
万物都有相生相克之性，时间久了人们发现毒虫蛇蚁竟然有神奇的功用，经过无数代人的摸索，这才形成了今天所说的苗医，苗蛊，苗食。”
“大娘真的有苗医，苗蛊吗？”二蛮首先忍不住问了出来。
“存在是肯定存在，但是苗医和苗蛊传承条件大都苛刻，对地域和居住环境有很高的要求。
其实说穿了，苗医是通过饲养不同毒性的毒虫，用相生相克的原理来达到治病救人的目的。
而苗蛊更难，不仅要饲养毒虫，还要进一步训化毒虫，根据毒虫的特点来达到控制的目的。”
“那大娘会蛊术吗？”又是二蛮迫不及待的问道。
母亲手上的动作不停，熟练的把竹篓里的蝎子捏了出来，用一根小竹签熟练把蝎子尾部的毒腺一一挑出来，把还是活蹦乱跳的蝎子冲洗干净，放在专门的石盆里用醋泡上。
笑了笑说道：“大娘哪里会这些，蛊巫一般都是传承有序的，一般人哪能接触到这些。”
“很难吗？”
“那当然，因为毒虫的智力大都不高，所以不仅要对毒虫的特性特别了解，一般还要辅以自身的精血喂养，让蛊来熟悉自己的气味，来达到蛊训化的目的，并且一不小心就会反噬，就是蛊巫炼蛊都很危险，更别说普通人了。”
“哦！”二蛮好奇心没得到满足，心情不高的应着。
母亲处理完毒蝎子，在石锅里添满了泉水，边烧水边说着：“大娘虽然不懂苗医也不会炼蛊，但大娘会苗食呀，自小生活在苗区，天天以毒虫为食，也造就了苗人的姑娘人人都会一手不错厨房手艺。
其实苗食烹饪也是无比讲究，无比神秘、难以复制，厨艺的传授在每家每户仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。
祖先的智慧、家族的秘密、师徒的心诀、自己的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造、代代传承。
苗食延续着苗人对世界和人生特有的感知方式，每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。
每道苗食都具有神奇的功用，这才造就苗食千年不败的传说。”
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