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不用鸡汤也有鸡汤的味道？！众人连连称奇。
这一局还没有开始评选，似乎就已经分出了胜负。
几乎是毫无意外的，洛小夜成功晋级。
中午的时候，她拿到了下午比赛的大赛菜品——西湖醋鱼。
虽然有些意外，但也在意料之中。
西湖醋鱼是临安的十大名菜之一，厨艺大赛选用这道菜作为考题无可厚非。
所有参赛者勇者草鱼都是一样的，那么想要胜出，就要在糖醋的酱料上下功夫。
中午吃饭的时候，唐姨问起洛小夜有没有把握。
因为听谢老头说，洛小夜从未做过这道菜，即便洛小夜再有创意，第一次尝试的东西，总会有瑕疵。
不过洛小夜胸有成竹，告诉唐姨和大家不用担心，她心里已经有主意了。
下午的比赛按既定时间准时开始。
草鱼去鳞去膛洗净，面上划刀备用。
生姜去皮切末，无用的姜片另装盘做他用。其他的醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖一应准备好，就可开火了。
葱姜片和清水一起下锅，待锅中水烧热后捞出葱姜。
下鱼时用筷子把鱼鳍支起来，让鱼成型，煮上三分钟，撇去水面上的血末，换入凉水两次再煮。
煮太久鱼肉容易老，前后不过10分钟，鱼就可以捞起来了。
倒出汤汁，捞出鱼，码放在盘中。
锅内留原汤加入适量酱油、绍酒、姜末、白糖和米醋烧开。
烧开后再加入湿淀粉烧至汤汁浓缩，这就成了汤头。
把制作好的汤头均匀的撒在鱼的身上，再撒上剩余的姜末即大功告成。
整个流程洛小夜是一气呵成，看了叫人叹为观止。
唐姨在下面看了，也是情不自禁地拍手，同时还不忘“羞辱”一下谢老头：
“看到没有？这才叫真正的大厨手艺，你平时做的那是什么呀？从制作到摆盘到卖相，没一个拿得出手的。”
再长的时间不见，唐姨嘴碎的毛病还是一如既往。
对于此，谢老头也是一如既往地毫不留情地怼回去：
“你还好意思说我？也不看看你自己做的菜，那还不如我呢！童三少爷有没有吃过你做的菜？该不会吃了拉肚子吧？”
“又不是你拉肚子，你操那个心？”
“那我做的菜也没给你吃过，要你评价？”
“我是招财居的正牌掌柜，关心招财居的菜品质量怎么了？”
“正牌掌柜也没见你在招财居露面过一次，你有正牌掌柜的样子吗？”
“我那不是让小夜做我的代理了吗？我……”
“好啦！你们别吵啦！”店小二终于忍无可忍了：“裁判上台了！赶紧看评选结果。”
结果这种东西，还需要看吗？洛小夜肯定晋级啊！
唐姨和谢老头都有这个信心。
三位评委，对洛小夜的西湖醋鱼好评一致，又是毫无悬念的晋级。。
大家都在说，洛小夜会不会成为今年比赛的一匹黑马，直接拿下冠军。
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