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切好的牛肉丁中倒入酱油、料酒，再拿一小撮盐和糖拌匀备用，其他蔬菜也是切丁备用。
下锅之前想了想，又挑了两个香菇出来剁碎。
香菇可以调味，而且天然无公害，相当于市面上卖的味精。
但是这个年代应该没有味精，还是用香菇比较健康。
准备工作就绪，洛小夜往锅里下了一勺油，等油沸滚，把腌好的牛肉往里一倒，快速翻炒两下再倒入打好的蛋液。
牛肉裹上蛋液，可以保持肉质的鲜嫩。
待蛋液将牛肉裹匀了，再将其他的蔬菜倒入锅翻炒，最后下米饭。
炒好的扬州炒饭红红绿绿、香气四溢，看起来很好吃的样子。
雁回看洛小夜动作这么成熟，果然是轻车熟路。早知道洛小夜做菜的手艺这么好，就不应该让厨娘出去。
雁回很想把厨娘从外面叫回来，让她看看人家的手艺，江婶每天就只会做大锅炖，杂七杂八的食材一股脑儿地往锅里一扔，跟做猪食一样。
同样是厨师，瞧瞧人家再瞧瞧她自己！雁回要是江婶，还不如拿块豆腐撞死。
一盘扬州炒饭新鲜出炉，摆在雁回的面前，洛小夜摘下了围裙。
“二当家尝尝，做坏了您可别嫌弃，钟离就是喜欢夸大其词，我觉得没他说得那么好吃。”
这边谦虚的话音刚落，那边笑呵呵搓着手进来的钟离就开了口：
“妹妹谦虚什么呀！在哥哥我的心里，妹妹可是整个玄朝最厉害的大厨！”
他讪笑着，眼睛直勾勾地盯着那盘扬州炒饭，狠狠吞了口口水，恨不得直接一盘倒进嘴里。
“姑爷也来了。”雁回笑着让座：“该不会是被香味吸引过来的吧？”
“那是自然！”钟离揉着自己的肚子，好像没吃饱的样子：
“早上就吃了一碗小米粥，闻着香味就来了，这味道，一闻就知道是我妹妹做的，是吧？”
是你个大头鬼！洛小夜很想白他一眼，但又怕被雁回看穿，只能呵呵笑着：
“既然哥哥早上没吃饱，那就也盛一碗？”吃吃吃，最好哪天吃死你！
“好啊！”钟离就等着这句话呢！直接自己拿了碗筷过来往桌上一放：“我要一大碗，满满地一大碗。”
真以为自己是老爷啊？还蹬鼻子上脸了？自己有手有脚不会盛么？还等着别人给你动手……
“姑爷我来帮你。”雁回拿起碗，很好心地给钟离盛了一碗。
洛小夜看着两个人，心里列了个Excel把两人好好比较了一番。
看起来，还是钟离比较像土匪。或者，他骨子里本来就有做土匪的潜质。
钟离也不客气，雁回给他盛饭他也就接了，还不等其他人各盛一碗，自己就开始扒拉起来。
雁回盛了一小碗，小口吃了一口。
香味诱人，卖相不错，颜色搭配得很勾人食欲，而入口之后，牛肉香滑柔嫩，黄瓜清脆爽口，米饭油而不腻，竟是跟宫里御厨做的差不多。
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