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李大壮做的是糖醋鲤鱼，一道非常经典的鱼料理。何晶晶刚才看的时候就感觉这鱼的味道一定不会差。
何晶晶一筷子下去后，鱼肉非常入味，味道也非常香醇，何晶晶满意的点了点头。
“非常好，火候掌握的也不错。”何晶晶赞许道。
“谢谢。”李大壮则是涨红了脸道谢。
“若是糖醋的比例再好些就会更完美了。”何晶晶又夹了一筷子鱼肉送到了嘴里。听完何晶晶的话，李大壮有些着急了，连忙拿起了筷子自己尝了一下。
“这味道……”李大壮有些不解的看着何晶晶。
“你做的没错，我刚看了，你调配的酱汁比例也是合理的。但是你忽略了一个问题。这些酱料的味道你并没有事先尝过，你只是问了我什么是什么就开始用了。”何晶晶笑了笑道。
李大壮皱了皱眉头，表示不理解。
“这么说吧，同样都是蒸包子，同样都是猪肉白菜的包子，为什么东边的蔡家卖的就非常好，而西边的王家卖的就很不好？”何晶晶打了个比方问道。
“因为蔡家的味道好。”李大壮舔了舔嘴唇说道。
“没错，不同的做法做出的猪肉白菜包子味道不一样。同样的，不同的醋味道也不一样，若是用相同的量做出来的糖醋鱼味道也绝对会不一样。”何晶晶指着自家的醋继续说道：“这醋是我自己酿的，所以味道会比醋坊出来的醋味道更浓更香，像你刚才那种量就多了。”
“所以这鱼就酸过头了？”李大壮恍然大悟的说道。
“没错。”何晶晶点了点头，还不错，孺子可教也。
何晶晶又指出了几点李大壮技术上的偏差，听得李大壮连连点头，看何晶晶的眼神就像是看神仙一样。
“老板娘，我不要工钱，我跟你学做菜！”李大壮就差给何晶晶磕头了。何晶晶一听，不要工钱！再好不过了！而且李大壮天赋又很不错，当即就收下了李大壮，让他明天过来报道。李大壮高高兴兴的离开了。
第二天，来应聘的人就更多了，一大半都是海轩阁的厨子。当初何晶晶在海轩阁的表现那些厨子都是看在眼里，而且何晶晶前段时间留给叶海轩的那些菜谱更让海轩阁的厨子们膜拜。一听说何晶晶这里降工钱就能学厨艺，立刻都过来报名了。
“三儿？”看见来人，何晶晶着实震惊了一下。其他的海轩阁的小厨师过来也能理解，可是三儿在海轩阁的待遇非常不错，工钱又高又受人尊敬，怎么也来自己这儿了？
“何姑娘，真是好久不见了。”三儿有些不好意思的笑了笑对何晶晶说道。
看着眼前这些海轩阁的厨子们，何晶晶心里真是五味陈杂。
当初自己落难的时候，叶海轩帮自己不少忙。况且一路走来，要是没有叶海轩在上面罩着自己，自己也走不到这一步。突然海轩阁的厨子都来了，自己不就成挖墙脚的了吗？
“三儿，你们在海轩阁的待遇也不错呀，怎么就想着来我这儿了呢？我这儿工钱可不高啊。”何晶晶好奇又为难的对眼前海轩阁的厨子们说道。
“何姑娘，哦不，老板娘，我们就是觉得能来你这儿特别荣幸。”三儿笑着对何晶晶说道，这话里话外都是拍马屁的意思，何晶晶听出来了。
“可是你们来这儿的话海轩阁那边怎么办？”何晶晶又问道。
“那边我们工作都已经辞了。”赵三儿等人不好意思的挠了挠头道。
“已经辞了？”何晶晶说不震惊是假的。
“是啊，当初你在海轩阁跟大嘴师傅比赛赢了之后我们就想拜你为师的，可是那时候你不收徒弟。这次机会难得，我们看了告示就赶紧辞了过来了。”三儿连忙解释道，生怕何晶晶误会。
见眼前海轩阁的厨子们一脸的焦急，何晶晶也觉得非常的难办。他们先把工作辞了再来找自己，这不就是逼自己收了他们吗，总感觉自己被道德绑架了，让何晶晶有种说不出的难受。
“老板娘，你倒是说句话啊？”见何晶晶一言不发，这些人着急了。
“我说话？我说话能有用吗？”何晶晶淡定的说道。
“怎么能没用呢？”赵三儿等人觉得非常不理解：“日后您让我们做什么我们就做什么。”
何晶晶听到这话后觉得有些讽刺，当初自己到海轩阁的时候三儿等人还是在海轩阁当大爷的，怎么一转眼就跑到自己的小菜馆里低三下四的求自己收了他们。
“你们这次能一声不吭的就从海轩阁离开到我这儿来，我是不是也可以认为你们下次也能一声不吭的就从我这人跑了？”何晶晶给自己倒了杯茶，边喝边说道。
三儿等人听了过后，脸上顿时一红。不过为了进何晶晶的菜馆工作，面子里子索性都不要了。
“老板娘，我们是真心想跟着你干的，海轩阁的待遇虽然好，但是在海轩阁我们都没什么长进。尤其是你来了之后，我们是真的希望跟着你学本事。”赵三儿汗都出来了，焦急的对何晶晶解释道。
何晶晶点了头，能进海轩阁的厨师厨艺都不差，都是曾经下了苦功夫连厨艺的人，所以他们好学这一点何晶晶一点也不怀疑。可是万一日后他们真的一声不吭的又跑到下一家去找工作，放了自己鸽子，给自己来个措手不及怎么办。
“这样吧，你们几个立一个字据给我，保证今后无论出现什么情况，都提前一个月跟我提辞职。”何晶晶考虑了半晌后，觉得海轩阁的这些人性价比还是很高的，于是想了个办法道。
“没问题！”赵三儿等人见何晶晶肯松口，于是满口答应了。立刻找来了纸笔，然后每个人都立下了字据，相当于是前世的劳务合同了。
“老板娘，还有什么要吩咐的吗？”
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