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世上已千年 第三十五章 珍珠翡翠白玉汤

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    和许晚晴的那场两分钟约会,已经是一天前的事了。

    在她离开这两天里,齐安感受到了一种新奇的感觉,那是一种已经很久没有过的感觉。

    思念。

    是的,即便只是分开两天,齐安也仍然产生了这种感觉,这令他很感兴趣,难道说在发现能够给身边人带来永生之后,自己的大脑兴奋得放开了对于情感的桎梏吗?

    又或者,是许晚晴真的与众不同?还是自己的心理真的出问题了?

    但最重要的仍然是那个问题,自己的血是不是真的有让人长生的功效,还是詹姆斯只是一个特例?

    或许,自己需要去找一找当年参与那个计划的幸存者了,虽然计划的后期自己并没有参与,但也明白整个计划的目的就是研究自己的身体。

    当然,寻找的基础是,如果有人没被灭口的话。

    当然,他现在没时间想这些。

    自从今天早上,齐安正在一家北京菜馆吃面茶,王成一个电话打了过来。

    “老板!齐老弟!金……那个金满城来了!”王成的语气中带着匆忙和惊喜,仿佛遇到了什么了不起的大人物一样。

    “别这么着急忙慌的,王哥,好好说,谁来了?”齐安正用勺子擓着碗底最后一点芝麻酱,听到王成气喘吁吁的说话声,有些好笑。

    “就是那个,金满城啊!”王成虽然已经冷静了下来,但是语气里依然透出一种兴奋。

    “就是那个人称金半城的,登州市最大的餐饮业巨头啊!”

    金满城?齐安想起来了,自己确实认识一个叫金满城的,就是之前想要给自己送厨师作开业贺礼的。

    作为朋友,齐安自然应该收下那份礼物,但齐安不缺厨师,也就婉拒了他。

    他今天来,或许不仅仅是来给朋友捧场,肯定还存了几分帮自己扬名的心思。

    “他有没有带什么人来?比如说,记者什么的?”齐安问道。

    王成一愣,略微思考了一阵,然后回答道:“倒是有几个看起来像是记者还是什么的人,手里都拿着相机。”

    是了,王成的回答肯定了自己的猜测,金满城果然是想来帮自己打出名气的。

    “让他们稍等一会儿吧,等开业时间到了我自然就回去了。”齐安向饭馆老板打了声招呼,“老板?再来一碗豆汁儿,一份儿焦圈。”

    “这……”王成往大堂方向看了一眼,虽然有帘子隔着,但是他能够想象到外面的气氛有多尴尬,“让人等着咱,这不好吧?”

    “这有什么不好的?”齐安滋溜了一口豆汁儿,嗬,还是记忆里那种又酸又馊的味儿,“规矩不能改,就这么说定了,你先去招待招待他们。”

    “劳驾您给我来碟辣咸菜。”齐安跟饭馆儿老板陪着笑脸,说道。

    接到齐安的指示,王成有些尴尬地看着同样不好意思出去的服务生,一挥手,“你在这儿待着,我出去招待他们吧。”

    说着他找出了齐安平时爱喝的茶叶。

    当老板的把麻烦推给我?那老哥哥我也得让你破费破费。

    王成用托盘拿了几个盖碗,调整了一下表情,笑着就走了出去。

    齐安虽然在喝着豆汁,心里却打定了主意,要晾金满城一个小时,看看他的反应。

    自从莫名其妙地有了进入哥特酒吧(会所)的资格,齐安就与这个金满城交上了朋友。

    齐安始终坚信,世界上当然不可能有无缘无故的朋友,即便你想不到他想要在你身上获取什么,他也一定有自己的目的。

    而现在齐安要做的事,就是试探金满城的底线,如果他目的不纯,那么今天不要说一个小时,十个小时他都会等下去。

    “老板,你这咸菜不够辣啊,不够辣!下次再这样我可不给钱啊!”说着完全没有意义的威胁,齐安唱着小曲儿走了出去。

    ——————————

    一个小时就要到了,王成眼看着对面十来个人的脸色都不怎么好。

    只有金满城依然招呼着服务生给他的茶碗里添水,从他的脸上看不到半点的不耐烦,仿佛他只是刚刚坐下。

    王成不知道齐安葫芦里在卖什么药,虽然听着齐安的吩咐,没有太过殷勤,但却不可避免地对他产生了尊敬。

    墙上的挂钟分针已经指到11了,服务生已经收拾完大堂,做好了开业准备,但齐安依然没有出现。

    金满城身边一个秘书模样的人俯下身在他耳边说了些什么,金满城一挥手:“不用说了,今天接下来的安排全都取消。”

    “今天,我唯一的安排就是给齐老弟捧场。”

    话音刚落,齐安推开门走了进来。

    “原来是金老哥,”齐安满面笑颜,“金老哥今天是来给我捧场的?”

    金满城看到齐安,本来端着的架子瞬间就放了下来,他一抱拳:“齐老弟,老哥哥我来给你捧场来了。”

    他指了指身后不敢坐下只能站了一个小时美食记者们,“看!本地有头有脸、说话还算有点分量的都给你带来了。”

    齐安看了看这些人,走过去给金满城泡了一杯茶,说道:“承老哥看得起,那行,老哥你先坐一会儿,我去去就回来。”

    说着他进了后厨,也不知对王成说了些什么,王成走到水牌子下,拿起粉笔,将原来的菜名尽数擦去,重新写到:

    今日特色

    珍珠翡翠白玉汤  100/份

    家常小菜                50/份

    珍珠翡翠白玉汤算得上中国历史上最有名的一道菜之一了。相传是明太祖朱洪武幼时家贫,曾经受过他人接济,吃的就是这道菜。

    而成为天子之后,朱元璋突然想起了这道菜,派手下大将常遇春去将当年施舍他的老妇人带回再次做了这道菜,朱重八一吃之下却十分不满。

    原来所谓的珍珠翡翠白玉汤只是各种菜的乱炖罢了。所谓珍珠就是剩饭的米粒,翡翠是白菜,而白玉则是翡翠。

    后来明御膳房以鱼龙代珍珠,以红柿子椒切条代翡(翡为红玉),以菠菜代翠(翠为绿玉),以豆腐加馅代白玉,并浇以鱼骨汤。

    这就改良成了真正上得了台面的珍珠翡翠白玉汤。

    而齐安今天做的,则是前一种。

    将学徒提前准备好的高汤舀出,放到锅里,取新鲜的内酯豆腐切块,放到高汤里熬上七八分钟。

    这时准备翡翠的部分。取洗净切根的菠菜,焯过水之后放在一旁备用。

    取白菜帮子的部分切块,放在汤锅里煮上十分钟。

    然后是珍珠的部分,齐安并不打算用剩饭的米粒,因为时间太过仓促,用干巴巴的米粒口感会差许多。

    他打算用鲜贝,将鲜贝切成细碎的小粒,看起来倒是有些像小珍珠。

    所有的辅料都准备好之后,将鲜贝放到高汤中与豆腐同煮,只需要稍微撒些盐调味即可,大火煮上一分钟收汁。

    然后用煮过白菜的水勾一层薄薄的芡汁,即可关火。

    摆盘时再将菠菜放入,撒上葱花和一撮火腿沫即可。

    今天这道珍珠翡翠白玉汤算是最家常的一道菜了,齐安做来也只是看起来更为美观而已。

    为了简便,一锅汤出餐时就已经被分成十几小碗。

    齐安亲自端着一小碗放到了金满城的面前,其余的有服务生放到其他桌上。

    金满城左右看看,说道:“都坐下,自便吧。”

    美食记者们这才分开围坐在几个桌子旁。

    不去管旁人,金满城看着眼前这一小碗还在氤氲着热气的白玉汤。

    “似羹非羹,似汤非汤。”金满城点点头,有些惊讶,“这时老弟你做的?看不出来,老弟年纪轻轻就功力深厚嘛。”

    齐安只是做了个“请”的手势,金满城拿起一旁的调羹,撇开菠菜,单舀了一勺汤送到嘴前吹了吹。

    “清清淡淡的香,”他闭上眼睛回味着味道,“菠菜的清甜,豆腐的香,鲜贝的鲜。”

    “似乎还有一种味道?”他看向齐安,“是一种甘甜,是了,是用白菜熬过的水勾的芡吧?”

    他这话一出,让齐安有些惊讶,能够猜出什么味道不算什么,但是还能准确从汤中来自蔬菜的清甜分辨出哪种甜是菠菜的,哪种甜是白菜的,这就让人惊叹了。

    “齐老弟不用惊讶,老哥哥我以前还未出头的时候,也是个厨子。”金满城提起了自己的厨师身份,似乎有些骄傲,“就是靠着我这个异于常人的味觉,我当年才能……”

    他打了个哈哈,“咱们不说这个,不说这个了”

    随即他拿起一旁的茶水清了清口,朗声说道:“各位记住,今天这道汤,我金半城说了,好喝!”

    王成听到这话,激动无比,脸上浮现了一抹不健康的红晕,只感觉心脏剧烈跳动。

    那可是金满城的赞许啊!放在登州市,这就妥妥是一块金字招牌!

    旁边的美食记者们,虽然今天被金满城叫到这儿来,他们就知道肯定要大写溢美之辞。

    但他们却没想到,普普通通的一道家常菜,竟然能做的这么好吃。

    就算是里面的一根菠菜叶,焯水也是恰到好处,吃到口中,既有整道汤的鲜甜,又有菠菜本身特有的脆爽甘甜。
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