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打油茶所用的汤水，很有讲究，不能用无味的清汤寡水，山里人爱用猪骨头熬汤，如遇贵客还有用土鸡熬汤，并将猪肝、瘦肉放入茶中去煮，油茶更是香味四溢。
油茶在瑶、壮、苗、侗等少数民族中流传很广，虽然制作方法和饮用习俗各有千秋，甚至同一民族不同地域也各具各有特点，但无论如何，一般而言，油茶不说煮而说“打”，这是各地的统一称呼。
打油茶，打油茶，顾名思义，一定要用油来打。偏苗人用来打油茶的油，多为茶油或菜籽油一起炼过的混合油来打，很少用到猪油。
油茶的统一制作方法是，先将油放入特制的锅内烧热，放入洗净泡好的老叶红茶和老姜、蒜开始边翻炒边捶打。绿茶并不好，一是味淡，二是茶叶嫩不经煮。
茶叶和老姜、蒜的精髓被提炼出来，一股焦香味也慢慢地弥漫开来。这样翻炒捶打，节奏欢快，让人陶醉其中。捶好的材料放入精盐调味，再加水烧开煮出味。
用滤勺把茶水倒入盛有米花、油茶果、花生米、葱、香菜的碗中，第一锅茶水喝完后，还可以向锅里参入清水再煮。可以重复煮上四五锅，这样一锅一锅煮下来，味道就没有第一锅的浓烈了。
这也应验了“油茶一锅苦，二锅呷（涩），三锅四锅是好茶”的说法。如果要想油茶好喝，就要按照“打油茶，无巧法，只要水热茶锅辣”的顺口溜去做。
喝油茶必须配备一些小吃，都是一些米花、脆果（当地人叫油茶果）、花生米、酥炸黄豆、糍粑等各种油炸和炒香的食品，佐食考究的在十种以上，偏苗的同胞请客人喝油茶摆上一桌子的小吃，甚是丰盛。初喝油茶的人，头几口感觉有点苦，会不习惯。两碗、三碗下肚之后，肠胃就渐渐适应了。过后就是甘醇浓厚的满足感，回味无穷，非常过瘾。这种浓郁、这种热烈、这种爽快，像极了山里人率真质朴的性格。
早餐虽然丰富，但大家都围坐在桌旁不怎么说话，刘丹默默地给大家都分上一碗，然后加入一些米花、脆果之类的佐料，何丽丽慢慢地品着这种极具特色的小吃，入口感觉有些苦涩，但很快喉咙间便传来一种难以捉摸的回味，让人口齿留香。
刘地虎已经歇下，身体并无大碍，但估计有一段时间是不能出山了，而且刘地虎醒来的第一件事仍然是强调悍手村谁也不能去，几个人根本就对付不了，那是一个有着招揽各种民间高手的村落。
刘静心一听，心中顿时诧异，没有想到，当年大同世界的悍手村，竟然还有死灰复燃的局面。
对于悍手村，现在的当家人叫秦剑，他重创了悍手村，当然现在的悍手村是准许与外村通婚的，但悍手村的村民有不少仍然是恶人打架斗狠很是厉害，悍手村秉承了以前的作风，收留外来人口，由于山高林密，盘道十八弯，根本就不好控制，曾经有不少土匪和特务打悍手村的主意。
刘静心小口地品着油茶，很是安静，两宾斑白，可脸上并没有多少折子，虽然年近六十，可她整个人如同她的衣服一样一尘不染的，给人一种宁静大气的感觉。
叶沉欢夹了个粑粑往嘴里塞，根本就吃不出味来，只要静心阿姨一声令下，叶沉欢便准备带着大黑杀入悍手村。
“沉欢，你今天就陪丹丹回去上班，你要好好照顾她！”
“阿姨，我想去一趟悍手村！”
“照顾丹丹一样重要，我和何大妹子去一趟悍手村先了解一下情况！”刘静心放下碗，不容置疑地说道，叶沉欢不好多说什么，只是看了看刘丹一眼，刘丹也是心不在焉，心事重重的样子。
“静心，我也想去！”刘枫说道。
“你留在家里照顾阿爸！”刘静心面无表情地说道。
“哦！”刘枫哦了一下，不再说话，在自己女人面前，大胡子并没有给他多少威风。
早餐过后，刘静心与何丽丽一人一匹马便前往悍手村，悍手村山高林密，路途遥远，她们两人并不是找人算账，而是去找找看有什么线索，因为要扫平这悍手村单靠一两个人的力量是不可能的。
叶沉欢跟在刘丹的后面慢慢地走在山路中，两人都没有说话。
但叶沉欢和刘丹一进入风雷镇，便有人走了过来恭喜两位，什么时候办酒啊，叶沉欢抓了抓后脑壳，顿时明白李媒婆那张嘴一出，这事整个风雷镇还能不知道么。
与大家寒暄几句算是过去了，但叶沉欢告诉大家从此后他姓叶不姓秦，大家也不敢问为什么，见叶沉欢也不多说，便都说道叶沉欢好，这名字好，很快风雷镇关于叶沉欢不是秦如来亲生儿子的事就传了出来。
这事倒也没有什么奇怪的，毕竟风雷镇的人们一直是涉于秦如来的威风不敢正面说，但当年的事（秦如来讨小樱桃时七个多月就生了个大胖儿子）可以说是谁人不知，现在秦沉欢改名为叶沉欢，大家便知道这事是真的。
这事传了开来，秦如来的反应也很平淡，他现在是带着人全面迎接市里对风雷镇撤镇立县的大动作，市委拿出八千万加大对风雷镇的开发，从这个小县城修一条省道通往陵郡市，而且打通广西从恭城通往桂林。
风雷镇风风雨雨传开了，镇里人对市委对风雷镇的大动作不管，但比较关心叶沉欢是谁的亲生儿子，有人说是风雷镇的叶家，也有说是秦家的隔壁老叶，可不管怎么说，叶沉欢不是秦如来的亲生儿子这事是改不了的。
镇里还有传言小樱桃的死与秦如来有关，秦如来知道儿子不是亲生的后就杀死了秦如来，当然这些话都是背地里的话，叶沉欢是什么人，大家明白，没几个人敢在他面前自找不快，秦如来就更不用说了。现在秦如来与叶沉欢都对这事不理，自然没有人敢跳出来，多是在背后嚼舌头罢了。
刘丹和叶沉欢一到医院，马水军作为秦如来一手提拨下来的，本就想给刘丹找些不快，于是冷冷地说道：“刘丹，你来我办公室一下，我找你有事！”
“有什么事就在这说吧！”叶沉欢点了一根烟，对着马水军吸了一口，根本就没有看他一眼。
“这是公事，在这说也行！”马水军脸上的疙瘩动了一下，对于叶沉欢这浑球心里还是有不少阴影的。
“从今天起，刘丹调为夜班，这个月没有修假就这么简单！”马水军对着刘丹说道。
“马院长，你这是要公报私仇么？”叶沉欢裂开了嘴，其实很多人不知道，叶沉欢咧开嘴时，往往是有人要倒霉也，并不是他在对人笑。
“随你怎么想？”马水军冷笑道，一个痞子罢了，现在你又不是秦主任的儿子谁还买你的账。
嘭！
叶沉欢一拳打了过去，马水军肥胖的身子竟然后退了几步，马水军本能地用手一捂，发现全是血，鼻子是人比较软的一个器官，叶沉欢这猝不及防地一拳砸在马水军的酒塌鼻上，用了至少七分力道，还好马水军吨位重，又是男人，这才没有晕菜过去。
“你怎么打人，还有没有王法，有没有王法！我要找秦主任投诉你！”马水军捂着鼻子在墙壁上靠稳，另一只手指着叶沉欢，脸上惊恐不安，其它的人听到响动，顿时从各个办公室伸出头来，有几个病人和护士还围了过来。
“王法，什么是王法，秦如来是王法么？”
“叶沉欢，现在秦主任可不是你爹，你不要嚣张！”
“真好笑，秦如来现在是你爹啊！”
“”马水军两眼翻白，不知道如何回答，只是死死地盯着叶沉欢，生怕他再出手打人，而这时叶沉欢甩了下手，一直盯着叶沉欢动作的马水军以为他又要动手，便吓得立马往后退了十几步。
“你你不要乱来，打死人要偿命的！”
“马水军，我和你说实话，这医院不是谁说了话，我的刘丹回家和我说要是少了根头发，老子见你一次打你一次！”
大家听到叶沉欢说秦如来是马水军的爹时都不由笑了，马水军平时在医院没少欺负人，靠的就是秦如来的一手提拨，没有人敢惹他，现在让人打竟然没有人一个人为他说话。
叶沉允说完之后拍了拍刘丹的肩膀，示意他不要害怕，事实上刘丹一直是看着叶沉欢的脸，这男人太帅了，有这种厉害的男人保护自己，她还有什么好害怕。
刘丹点了点头，看也不看马水军一眼，便到自己的值班室去了，马水军那里还敢多说什么，叶沉欢对着他竖起了倒拇指，他更是吓得立马缩进办公室，从此以后见了叶沉欢就如同见了瘟神。
在纵多美女护士的注视下，叶沉欢低着头吸着烟下了楼，消失在医院中。
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