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爱笔楼 > 荒野食神 > 第三百四十九章 料理鲜鱼

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    而说到各种鱼类的料理,何榭已经是做的十分熟练了,毕竟当他在小屋中生活时,因为鱼类的捕捉与饲养最为容易的缘故,所以对于鱼类的烹调,可以说是驾轻就熟,而今能够久违的再次烹调休斯拉电鮨,也是一个对他的厨艺进步的重大考验,透过相同的素材,最能够体现自从他穿越以来两个月的进步。

    电鮨由黑到白的鱼皮被他给轻松取下,弹牙爽口的鱼皮切花之后烫熟,再佐以绿针浆果与龙焰等等的材料,酸辣可口的汤汁,便能够借着他所留下的痕迹,更充分的深入鱼皮的内部,再加上水元素的辅助,一道本需要时间来辅助入味的料理,便是迅速的在他的眼前完成。

    而说到电鮨这丰美的油脂,自然是不能够忘记鱼生的美味,此刻他获得了高酸度的绿针浆果,便能够代替柠檬汁的作用使得鱼肉的蛋白质酸熟,再加上其他的配料,一道主要分布在南美洲的鱼生料理便能够完成了,与其说是生鱼片,这么丰富的配料,或许说是一种特殊的色拉更为恰当。

    在配料的选用之上,何榭当然是要好好利用方才在洞穴里面获得的食材,白灯笼蕈的发亮小球混入些许外壳碎末之后煮熟切碎,虽然味道并不特殊,但那闪闪发亮的光泽却是让这道料理看起来分外动人,而鲜红色的钢克圆藓,在洗净并去除水分残留之后,鲜红的色泽,也让成品的卖相向上提升不少。

    除了外表之外,这些食材当然也能够提供不俗的美味,为了要酸熟鱼肉,何榭的绿针浆果汁还得事先稍微蒸发,才能够拥有足够的酸度,要与这么酸香的汁液搭配,材料的味道自然便不能够太过冲突,无论是只有淡淡甜味的圆藓,还是鲜咸的白灯笼蕈,都是十分恰当的选择。

    而一顿完美的晚餐之中自然不能够只有冷食,热呼呼的食物也是绝对少不了的,而其中最能温暖人心的,绝对是一锅美味的鱼汤,而要想要提供鲜味,便绝对不能够忘记鲜美可口的内脏,尤其是那电鮨最特殊的电囊,彷佛电流通过的些许麻痹口感,混在热汤之中最是令人上瘾。

    硕大的鱼肝一半压制成泥,混在汤头里面增加味道的厚度,其他的部分则是与鱼肠、鱼胃等等其他的部分一起放进汤锅之中,而为了要增添更多的变化,他便用上了他最熟悉的葱香,切成碎末的幻心冰草放入汤水之中,除了可以提鲜去腥之外,切成碎末状的草叶,便不会被略带粗纤维的口感影响。

    而说到鱼料理的重头戏,自然就是鱼肉的处理,电鮨因为在地下湖中几乎没有天敌的缘故,因此在腹中累积了丰厚的脂肪,除了一部份因为全部只有油脂所以反而不适合料理之外,其余的腹部,就算是生食都是十分美味,但正是因为如此,连续多吃的话总会让人发腻,烹调时,便更适合清爽的作法。

    那个,各位书友抱歉,最近学渣的进度有些糟糕,但是为了保底全勤,还是得先上文,半小时之后就会完成了,请各位正版的书友再等待一下。

    柯特兰翼蛇:肉生双翼,喜食蓝柿,因蓝柿树高大,所以演化出肉翼在树间滑翔

    基尔博黑鬃野猪:喜食根茎,有上下各一对獠牙,通体乌黑。

    铁线蕨:叶脉近似铁丝结构,可弯折但难断裂

    基鲁比克草:煮熟带有浓浓尿骚味

    裂喉叶:一吃下去嘴巴瞬间失去味觉,彷佛感到嘴巴从面部消失。

    地根草:单纯浓浓草腥味,十分难吃。

    金克斯三线莲:入水后便把整锅水变成胶水。

    甜苓叶:口感软滑带清香

    雪江菜:清脆多汁

    香菇:就香菇

    火蝇伞:剖面呈红白渐层十分美观,吃起来完全没有味道。

    海氏木缘菌:味道像木头,状似灵芝。

    白地球蕈:帽缘极度内弯,看似小球,一咬开酸臭汁液爆出。

    落雨茸:遇水则溶,带菇类鲜味及淡淡青草香,遇雨融化后随水流散播孢子。

    紫晶薯:以其地下块茎之颜色而得名,味道甘甜而富有香气。

    冰心草:清爽的苦味,吞下去后会泛起一阵凉意

    白菌:菇身白胖,煮好之后如豆腐一般柔软,带点清淡香气。

    白玉蔘:其根部肥大多汁,味道酸爽富有深度,也具有一定的药用价值,对肠胃不适特别有效。煮熟后类似贝类口感。

    沙漠之蝎:黄色椭圆果实,口感似沙子,舌上如蚂蚁咬剧痛。

    希罗多蔓草:涩到无法入口

    连天藤:致使口腔剧痛

    棕纹白帽菇:煮熟后有浓浓恶臭。

    九节鞭:因外观而得名,其叶能够自由组合,甚至跨株组合后仍能自然生长,味道独特而富有香气。(像木麻黄的草)

    尼斯兰芹:茎部厚实多汁,口感爽脆。

    珍帽伞:通体雪白,细长的外型顶端是一个小巧可爱的淡黄伞顶,口感带点韧性却不会难以吞咽,味道则带有十分明显的菇类鲜香。

    芬式黏菌:口感黏滑如鼻涕

    鱼头口蘑:浓浓鱼腥味

    马拉桑:他的味道并不含辣味,与花椒的麻也是略有不同,再加上近似薄荷的香气。

    绯红甜橙:因果肉璀璨如宝石而得名,味道酸中带甜,多汁可口,夏日开花,秋季结实,为林中生物重要食物来源。

    银龙梨:外表朴素不起眼,果肉呈灰色,柔软清甜,中央有颗巨大的银色种子,占了整颗果实约一半的体积。

    地源根:地表上只有不显眼的小草,其身躯的大半都深埋在土壤深处,能够有效的躲避此食性动物的啃食,并能吸收到土让深层的养分。而每一株地源根地表上的小草皆差异巨大,因此分辨上十分困难。

    双彩芜菁:原先成紫色,甜味丰富,遇水后无甜味的紫色色素会溶出,转变为白色后,甜味便消失。

    枇杷果:黄色椭圆,微甜,青椒类香气

    克尔斯地果:地下球茎,外层绿色硬壳,里面雪白,爽脆多汁,味道淡,带有一丝清甜。想和更多志同道合的人一起聊《荒野食神》,微信关注“优读文学 ”,聊人生,寻知己~

    
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