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但赵倩兮走到琴旁，屈膝坐下时。
这些个人五人六的老饕，竟全都慌了，开始了抢椅子大赛。
可怜的张员外被挤到了外围，没有椅子可坐，便苦哈哈地走到了柳明旁边。
看他着实可怜，柳明便起了身，将位置让给了他。
赵倩兮微微颔首，细嫩手指放在了琴弦上。
柳明惊讶地发现，整个房间所有的老饕，仿佛收到什么号令一般。
竟全都闭上了眼！
这……
叮……咚……
琴弦撩拨，玄妙音乐响起。
就连柳明这等听惯了现代合成乐的人，也沉醉其中。
一曲毕，赵倩兮站起，对着众人再度作福，便离开了二楼。
“不愧是东城第一琴娘，急时如雷霆滚滚，缓时如涓涓细流……”
谢安一脸享受，即便人已经走了，他也不愿睁开眼。
“赵娘子的琴技，可不是有钱就能听到的。”
“今儿个沾了掌柜的光，赚了，赚大发了。”
“掌柜的，愣着干什么？上菜啊！”
一堆老饕开始了喧嚣，柳明却极其郁闷。
十两银子，弹了一曲便走了？
他感觉自己像个凯子，十足的冤大头。
陪着谢安吃完，教会了他吃腰片鸭肠等各种内脏，他终于满意了。
走之前，柳明还特意让杨大厨准备了一坛五斤重的酒，作为伴手礼，送给了他。
他喝了两斤多的酒，已然有些醉了。
站在店门口略微摇晃着，打了个酒嗝。
“来，拿笔墨来。”
他的下人当即捧上笔墨，并拿起杆子，将招牌摘了下来。
只见他泼墨挥毫，三两笔便写出五个大字。
上品，谢安留。
那字笔力穹劲，宛如数条怒龙，张牙舞爪，气势逼人！
“好字！”
虽然柳明不懂书法，但也能看出，谢安此字，颇有功夫。
谢安摆了摆手，又打了个嗝，使唤下人道：“来，赏……赏银百两……”
他酒劲上头，已经有些站不稳了，但手里还紧紧抱着酒坛。
看起来颇为喜感。
他的下人却面有难色，上来扶住他道：“老爷，您醉了，小的扶您回马车歇息。”
将他扶上车后，下人又走了过来，贴近柳明道：“掌柜的，借一步说话。”
柳明不明所以，跟着他走向角落。
“掌柜的，实话告诉你，咱这趟出门，走得急，没带这么多银子，但老爷有吩咐……”
下人说话间，掏出一块令牌，递给了柳明：“这块令牌，乃我谢家专用，您先收着，日后来东城，凭此牌可换百两银，可好？”
原来是没带够钱。
柳明尴尬地笑着，将令牌推了回去：“得，钱我不要了，你把谢漕运安全送回去便是。”
“那怎么行，说了要给便是要给，掌柜的不收，岂不是让我谢家失信于人？”
下人说罢，将令牌往柳明怀里一塞，转头就跑了。
似乎怕柳明退回令牌，他急着上马驱车的模样，仿佛柳明会吃了他一般。
他们离去后，李律也下了楼，路过他时，停了下来。
“李爷，您不进去吃点？”
柳明好奇道。
“今日不便，我还有公务在身，改天再来。”
李律摆了摆手正欲离开，柳明却在他身后大吼：“老规矩，兄弟们来了，免单！”
他行进方向的马车后，高捕头钻了出来，对着柳明挥手道：“掌柜的，一言为定啊！”
“那必须的！”
柳明笑着挥手，目送他们离开。
马车走不远时，车帘拉起，却见一个容貌绝美的女人，探出了头。
她看向柳明，美目之间，尽是好奇之色。
到了下午，柳明发起了愁。
火锅店生意太好了。
这群老饕能吃不说，吃完了还去叫朋友回来继续吃。
那火锅的底料，是火鸡面的料包。
这个时代没有辣椒，辣味都靠生姜，胡椒，山茱萸之类的植物熬制而出。
这些辣味是刺激感，涩口，让人不适。
但辣椒不同，辣椒之中有辣椒素，会刺激人脑分泌多巴胺，而多巴胺，就是快乐的源泉。
因此，辣椒的辣味即便是疼痛感，却会让人心情愉悦，越吃越想吃。
唯一能提供高纯度辣椒的，就是火鸡面的料包。
五包火鸡面的料包，才能出一锅火锅。
那个圈倒是方便，泡面想要什么味道，便会出什么味道。
但剪料包也很麻烦啊。
他只准备了一百锅火锅的底料，真没想到，这么快就能卖完。
杨大厨又在一旁可怜巴巴地看着他：“菜品不够了，底料也没了，酒也不够了，怎么办？”
“怎么办？歇业呗……”
柳明亦是无奈：“贴个告示，明日起，每日备一百五十锅，每客喊号，喊到一百五便挂牌歇业。”
杨大厨哦了一声，便往店里走，柳明急忙叫住他，又道：“再招五个墩子，多买点锅，让那五个墩子炼红糖，你去多订几个号大漏斗，晚上炼白糖，不然酒跟不上。”
杨大厨又哦了一声，柳明再度叫住了他：“你别急着走，还有事呢，面馆明日开业，吃不上火锅的，安排吃面去，会员卡制度引进火锅店里来，和面馆会员卡共享。”
他说完后，杨大厨却不动了。
柳明疑惑地看着他：“去忙啊？”
杨大厨却有些不好意思了：“掌柜的，看今日这么喜庆，老杨我有个不情之请，还望掌柜的答应。”
“你说。”
“掌柜的说过，教我绝活……”
柳明一拍脑袋，道：“我给忘了，你去市面上多买点水果，有什么买什么，每样一百斤，回来以后我便教你。”
杨大厨这一去，竟然忙到了晚上才回店内。
桃，梨，杏，葡萄，各买了一百斤。
柳明揉了揉脸，把每种水果的酿造方法都给杨大厨示范了一遍。
桃杏梨三种，都得去皮去核，按十比三的比例加入白糖，葡萄则不同，只需带核捏碎，十比二的比例加入白糖即可。
尔后，便是投入酒曲。
桃杏梨去了皮，没有天然酵母，一百斤需投入三颗，葡萄只需两颗。
杨大厨重复一遍后，柳明想了想，道：“杨大厨，弄完以后，酒糟别丢，我还有用。”
说罢，柳明便一溜烟跑回了仓库，画起了图纸。
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