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在姜莹的一手策划之下，做装修的、做厨具的，做卤水的都按部就班的完成了任务。姜莹提前一天准备好了一大锅卤水食物，然后又让孙二娘和村里几个交好的，靠得住的身子一起帮忙，绝味卤煮店就这么开张了。
为了让开张仪式尽量热闹些，隆重些，姜莹花了大价钱请来了舞狮队伍，还特意准备了试吃环节，周围的人里三层外三层把卤水店门口围的水泄不通，大家又有东西吃，又能看舞狮表演，别提多高兴了。
让姜莹没想到的是，县令大人和龙泉酒家的赵掌柜也来了。县令大人一脸与有荣焉的样子，试吃了卤鸡胗，咸香的卤水配合弹牙的鸡胗，没有任何膻味，让人咂嘴舔舌，垂涎三尺。
县令大人一口气吃了好几块，边吃边赞叹“不错，不错，口感饱满，富有嚼劲，用料普通，味道却是绝了！难怪叫绝味卤煮店啊。”
姜莹又端出来一个托盘，上面还有孜然辣椒面，白醋和蒜蓉辣酱，“每个人口味不同，卤水也可以搭配个人喜欢的酱料食用，口感更佳！”
赵掌柜也不甘落后，试吃了好几种卤水，比如卤大肠，卤鸭肠，卤鸡肠……边吃还边点头，他竖起大拇指表示味道不错。
“怎么觉得赵掌柜对肠子情有独钟啊！”姜莹一脸黑线的想着。
周围的群众可不干了，他们看到连县令大人和龙泉酒家赵掌柜都赞不绝口的卤煮食物，自己也想试吃一口，于是就看到大家你一口，我一口，把之前准备试吃的食物都吃完了。
没吃到的，或者来晚了的，就只能乖乖掏银子买了，这卤水似乎有魔力似的，每每路过店铺的人，都被这人声鼎沸的场景吸引了，或多或少都忍不住买一些，或是进店堂食，或是打包回家，然后美美的吃上一顿。
吃完还意犹未尽的表示下次再来，姜莹也趁机给了食客们一张小小的纸条，上面写着优惠券8折。
食客们还没见识过这等事物，于是又问这优惠券是什么来头，姜莹大声的给在场的食客们解释了一波，大家就懂了，总而言之，就是下次来吃能少付些银子就对了。
赵掌柜和县令大人终于品尝完了，赵掌柜郁闷的说到，“怎么不见你给我们酒家送这道菜谱呢？”
姜莹却笑着提到，可以向绝味卤煮店合作，由绝味卤煮店每天给龙泉酒家供应一些卤水食物，龙泉酒家可以拿过去做餐前的熟食。
赵掌柜一拍大手，表示没问题，姜莹这不又有了收入来源了，距离变成全国首富的日子更进一步！
县令大人心里还在分析这绝味卤煮店和白大人是什么关系，思考了许久，最后他认为，这个卤煮店肯定是白大人罩着的，既然是这样，那自己也要表现表现才是，于是对姜莹更加和颜悦色起来。
周围其他有眼力见的店铺老板，看到这个架势就知道，新来的店铺是有背景有靠山的，未来也要好好和这个店铺的东家搞好关系才行！
一天下来，气氛融洽，其乐融融。姜莹把卤煮的配方写下来，交给了孙二娘，叮嘱她，绝不可让别人看过去，学过去，就算亲戚也不行。
“如果有心人过来问，就说这个是我在官府备过案的，是我的独家秘方，您只是替我保管，没有权利让别人学过去。如果她们也想做，可以一起另选地址，合伙开铺子，只不过要先出一百两买我的卤水独家秘方！”姜莹再次叮嘱孙二娘。
她这是防着家里头那个孙二娘的表侄女，也防着未来一些居心叵测的人。
如果未来她去京城了，以孙二娘的性子，姜莹害怕她受欺负，受骗的。
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