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在商量前路或可遇到的障碍，应该如何稳步前行、将自己的利益最大化。
一顿饭慢慢吃到了午后，其间负责泡茶的小二依约前来添过一回热水，之后柳如霜就交代他们不要过来了。
然而……后面却是几次听见外头有脚步声悄悄在门外停下，似乎正在偷听他们还在不在包间里吃着。
以她的耳力能听出端倪，有武功的庄主又岂会听不见？
柳如霜偷看了林天良一眼，好想说：要不你带我跳窗逃跑算了，气死外头那几个生怕他们吃霸王餐的小二。
但话到嘴边又只能偷偷咽回去。
她自己还想开酒楼呢，将心比心，应对这样的情况她自然有解决之法，但不表示这世界的人思想有此前卫呀。
一边怕人吃饭不给钱、一边更怕得罪客人，其实他们也难做。
终于，林天良放下筷子，端起了茶杯，轻轻拂着茶碗盖，却拿眼角瞥着她。
柳如霜连忙也放下筷子，见桌上既无餐巾纸也没有提供湿巾擦手擦嘴，于是心念一转在自己身上作势掏了掏，从空间里掏出一块帕子来。
林天良立刻伸手拿了过去……
看着他若无其事用完自己的帕子还理所当然地递回自己，柳如霜都不知道自己此时该气还是该怒。
她真的好无语。
“走吧，再不下去结帐，怕是连掌柜都要上来了。”
林天良却当没看见小丫头的郁闷，他起身时又将斗笠戴在了头上。
身后，柳如霜噘了噘嘴忍耐着一脸的不高兴，但还是赶紧起身跟上。
看到他们打开包间门出来，正要再次过来打探情况的小二立刻停下脚步，表情有一瞬间的不自然，但显然也是见惯这情况的，很快就露出笑容上前行礼。
“客官慢走，楼下柜台会帐，欢迎下次再来。”
就冲着这几句，柳如霜对这些小二满满的反感，瞬间就消散了几分。
虽然这种情况处理得并不恰当，但行事却不能说不妥当。
毕竟他们只在门外偷听动静以确定房间的客人是否还在，而并未无礼打开门，也未作催促。
这时候反应也很快，守礼的同时也在提醒结帐的事儿。
做到这份儿上，也算可以了，作为县城里繁华街头一家大酒楼，这些小二应是培训过的了。
柳如霜朝那小二微笑点了点头，轻道一声：“好！”
菜名和菜价都写在包间墙上，做为客人自己点菜时对价钱就有数在心。
这时来到楼下柜台，掌柜的一见到他们立刻翻到了那一页，算盘一打报出价钱。
加上茶水的价还给抹了零头，确实如柳如霜计划，控制在二两银子。
林天良拿出两个一两银锞子，都是官银标准，掌柜的连忙笑着接了，又道了许多客气话。
柳如霜跟着林天良走出酒楼，身后还有小二送出门，高声喊着：“客官下回再来啊！”
走出好远，柳如霜才咋舌道：“这些小二也个个是人精，有本事的。”
她来到这世界就只是一个贫穷小村姑，到了田庄也是在做工，接触的也都是底层下人，加上她本来世界的思想，她可不会小看了这种底层从业者。
“还很为酒楼着想，有团结精神，遇到问题也懂得应对，虽然背着咱们的提防让人不痛快，但也不能怪他们。”
走在林天良身边，她嘀嘀咕咕地表达自己这一趟试吃之行的感受。
“这些人在酒楼里可不会只有一年之功，就是干过两年也算机灵的。”
林天良见小丫头还在纠结开酒楼的问题，垂眸看她一眼，有些无奈。
他经营几年是有些存余，但他接下来要去边城拓铺，边城三县买田地、开粮行，将运输队伍也要扩大。
他手头的钱自然是够的，但这时候他不能冒险再去做与种粮无关的其他买卖，分散了财力、人力还分心。
若非如此，拿点钱出来让她去折腾一家酒楼也无不可。
可若真这么做，她就不能呆在自己身边、不能每天给自己做吃的了，自己又不能每天跟着她跑。
这就是分散了人力还分心的重点问题所在。
“知道了，不管做什么行当，要开铺就要先培养出一批能干又可靠的人手。”
“管人管事的、算帐的、采买的、跑腿的、前边迎客待客的、后边处理各种事情的，都要有！”
柳如霜再次被打击到，这才想起这世界毕竟没有培养各种人才的专业学校。
各行当都是靠有前辈带、靠自己的机灵和勤奋来摸索出经验。
简单的一、两年，复杂的没个两三年甚至三五年，是学不出来的。
像她做的干货作坊目前都没有复杂内容，又是固定步骤，勤快细心吃苦就能解决。
可就算是养鸡，她也是从养鸡人家挑人手，而不会直接用生手。
酒楼来来往往多豪客，天南地北各种身份背景、身家财势不同的人，一个不慎就能得罪了哪位隐藏大佬。
练不出火眼金睛，也要有一定应对能力，就如她今天所经历的这些，虽然不太满意，但也能理解。
现在听林天良说干过两年还算机灵的，可见优秀的工作人员有多难求。
让她对开酒楼的信心又少了几分，先前的野心也如被捏碎的泡沫。
噗！
没了……
她低着头悄悄握拳，看来只能回归初心，还是从建作坊向别人家铺面供货开始薄利多销了。
如果干货和养鸡不够赚钱，那就继续增加更多作坊的其他产出，以田庄为核心总能找到更多赚钱路子。
看她又握拳又咬牙也不知道在想什么，林天良微微挑眉，但什么也没问。
这时一辆马车快速驶过，人群纷纷避让，他拽着她的手走向旁边小摊。
小摊卖一些小玩意儿。
林天良目光一扫，买了一只竹蜻蜓、一只纸风车。
柳如霜回过神来，有些不解地看向他。
谁知男人忽然有了兴致，往旁边走了两步，看着小摊上卖的都是头饰。
也不避讳就挑了一对粉色薄丝桃花做成的绢花，又拿起一支雕桃花的木簪看了看。
柳如霜张了张嘴，又不敢多说怕引人注意，只能默默看着他购物。
毕竟那是庄主，庄主要买啥何需与她说？
而她也没钱，也不好意思当着庄主的面儿对这些东西问东问西，问了不买容易招人误会。
这与昨天初到县城看什么都新鲜，是完全不同的感受了。
“走吧。”林天良买完东西看了发呆的人一眼，见她呆愣愣地，便提醒了一声。
“现在做不了的事情就不要再想了，专心做好眼前的事，鱼和熊掌不可兼得，贪多也嚼不烂。”
看她走在身边明显安静了不少，林天良再次开解她。
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