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伙计们所住的地方，距离饭庄并不远，也就是片刻的功夫。
然而，那些平日里就懒散的伙计，并不相信，是掌柜真的来的，在他们看来，就是同伴为了诓骗他们干活，才编造的谎言。
所以，一个个慢腾腾的，一点都不着急，可是给来叫人的小伙计急坏了。
“你们就快着点吧，没准真的是掌柜呢？万一掌柜因为你们懈怠，将你们都辞退了，我看你们怎么办？”
小伙计隐隐有些预感，虽然看上去，新掌柜的年纪不大，可手腕却绝对厉害，要不然，也不会小小年纪的，就能当上掌柜。
他所知道的，别家店铺里的掌柜，少说也得三十往上，那位小掌柜，也就是十几岁吧？
“别闹了，虽说饭庄里没什么生意，可若是没了咱们，那也是不成的，最多就是训斥几句，怎么可能辞退？”
其中一个年长一些的伙计开口，他一点都不担心，他的话说完，大家都笑着附和，对此，小伙计索性不管了，转身离开住处，往店铺归去。
顾佳在等待着，见他自己回来，不由得挑了挑眉。
“据我所知，住处距离店铺，可不算远，你去的时间不短，怎么就你自己回来了？”
“掌柜的，他们……”听到问话，小伙计支支吾吾的，不知道该如何开口。
总不能实话实说，万一惹恼了掌柜，真的将他们如何了，自己这心里，如何过意得去？
就算是跟自己无关，可到底是自己去找的，自己回应的话，总是不妥当的。
“看样子，他们并没把你说的话，放在心上，也没把我这个小掌柜，放在眼里，或许，还觉得是你蒙他们，又或者，觉得我是个骗子。”
“石大哥，麻烦你了。”看向石旭，既然有人不相信，那就拿点证据出来。
石旭从怀中，掏出了一样东西，放在桌上，小伙计只看一眼，便知道眼前的，真的是新来的掌柜。
早在之前，传言要来新掌柜的时候，东家手底下的人，就曾来交代过。
若之后，有人拿出了专用的印章，便是店铺的新掌柜。
当然，印章可以冒充，但有些暗号，却只有他们才知道。
当印章拿出来的那一刻，顾佳说了句话，虽然声音很轻，却跟暗号完全对的上。
“东……东家。”小伙计弯腰屈膝，十分恭敬，心里还带着几分惧怕。
“你起来吧，不必如此，我这人不是太重规矩的人，但没规矩不成方圆，我会给你们制定规矩，但不是对我，而是对来往的各位客官。”
招呼小伙计起来，顾佳看得出，这小伙计是个肯干的人。
说话的功夫，其余的人陆陆续续的来了，虽然顾佳坐在椅子上，但他们就好像没看到一般，一进来便笑着喧哗。
“净骗人，还说掌柜来了？哪里来了？我看啊，就是骗人来干活，你也不怕挨揍。”
其中一个，直接无视了坐在那儿的顾佳，拎着小伙计的衣领，到了自己身边。
他晃动着拳头，想要吓唬吓唬他。
顾佳转头，向着石旭看了一眼，石旭立刻上前，将小伙计解救出来，顺便，握住了那个男孩的手腕。
顿时，杀猪般的嚎叫声响起来，让其他人有些畏惧的看了过来。
“你们一个个的，是眼瞎吗？我就坐在这儿，看不见啊？”瞧着那几个伙计的模样，顾佳就知道，对付他们，讲理没用，都收拾一顿，自然就老实了。
她当然不会一来就把人都撵了，就算人顽劣些，也未必就是用不了的，她会给他们一个机会。
至于说，这个机会他们能不能把握住，那就是他们的事儿了。
听见顾佳的话，几个刚来的伙计，你看看我，我看看你，又瞧了瞧还被石旭拽着的。
“你……你真的是新掌柜？”其中一个，试探着询问道。
“我不是，难道是你？”看向他，顾佳皱着眉打量他们，“你们一个个的，是在饭庄工作，这一身脏兮兮的，刚要饭回来吗？”
“给你们半个时辰，回去洗漱干净，换一身干净的衣服，若半个时辰，我见不到你们，后果自负。”
让石旭松开了刚才的伙计，顾佳冷声吩咐着，想到刚才被捏着嚎叫的同伴，他们连忙应声，快步离开了店里。
“你叫什么？”之前的那个小伙计站在一旁，人有些发愣，大概是没想到，那些人会如此听话。
“回掌柜的话，他们都叫我小冬瓜。”面前的小伙计，个头不算高，微胖，确实像是个小冬瓜。
“这名字挺可爱的，那我以后也这么叫你，还是你有其他名字？”听他说完，顾佳一脸温和的询问道。
“掌柜的若是不嫌弃，也叫我小冬瓜吧，我娘说，叫冬瓜也没事儿，等以后长大个，他们就不会这么叫我了！”
小冬瓜憨憨一笑，挠了挠头，瞧着他的样子，似乎也就十一二岁的样子，比自己小，却早早出来做工。
“趁着他们还没回来，就请你帮忙吧，帮我熟悉一下店铺，楼上楼下的看一看，也介绍一下店里的这些人，让我先心里有个数。”
其实在此之前，她已经大概了解过，再问问这个小冬瓜，也是为了核实一下之前自己知道的。
再者，有时候得到的消息，未必就很真实，倒是他们朝夕相处，或许更了解一些。
“是。”小冬瓜很高兴，觉得这是掌柜信任自己，于是陪着顾佳，先去楼上查看。
他从饭庄刚开，就来这里做工，知道的事情不少，店里的同伴们都是如何，他大概也看在眼里。
只是他娘说了，不管这些人啥样，自己做好自己该做的事情，对得起自己拿的工钱，那就可以了。
他时刻记着娘亲说的，只是眼下掌柜的问起来，所以他才多了嘴，不该说的事情，他还是没有说出去的。
认真听他说着，有些事情果然是有出入的，但不算大，这一趟走下来，对于店铺了解的更多，这些人如何，也了解的更多。
估摸了一下时辰，半个时辰就要到了，顾佳重新坐下，等着其他人回来。
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