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爱笔楼 > 当厨师拥有外挂后 > 第七章 海鲜宴

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    根据事先的约定【因为陈昴的酸梅汤大火所以他请大家聚餐】,周六的晚餐,相关人员的晚餐都不要提前吃,只要电台里宣布陈昂的酸梅汤上榜消息,所有人立即直接去酒店汇合,晚上就可以享受一顿由陈昴jing心准备海鲜宴。

    今天的大餐主角就是龙虾和生蚝,上市的旺季是678三个月,现在是七月中旬,真是吃海鲜的绝佳季节。而且这个季节的生蚝非常有营养价值,生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸等营养物质,广受大众的喜爱。欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”,其中含18种氨基酸、糖原、牛磺酸等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。其钙含量接近牛奶,食用后有助于强筋健骨、预防骨质疏松等,其铁含量为牛奶的21倍,有预防贫血的功效。生蚝中含有的氨基酸、碘等物质还会使血液循环功能得到改善,能解决更年期女性的手脚冰冷问题。

    这样不仅美味有了营养也有了,真是完美。

    而为了选到上好的食材,陈昂骑着电动车,跑遍了几乎整个龙城,寻觅了八处水产批发市场,jing挑细选了十斤左右的大个虾,五斤左右的小虾,还有5斤生蚝,皆是产自上好水域的海鲜。

    这最后一批上市的龙虾当然价格不菲,不过有酒店报销,陈昂花起钱来没有丝毫压力,而且自己也没有小气,连大蒜辣椒和食用油都重新采购了一批,又jing心准备调配出爷爷笔记上提到的4号鲜辣酱,在厨房里准备了一整天。

    天sè已黑,晋绥酒店大门口虽然摆着停止营业的广告灯箱,却迎来了一群叽叽喳喳笑个不停的女生。

    掀开卷帘,微微的凉气迎面扑来,店里开着温度适宜的空调,正对着门吹着凉风的大排扇,让走出一身细汗的美女们齐齐轻呼一声:“哇……”

    配菜刘东混迹在美女群中,简直就是乐无边,得得得跑到电扇边,将风力按到最大,得意的说道:“各位姐姐们请坐!冰柜里有喝的,随便拿~”

    众女嬉笑不已,几个较熟的小姐姐还真的不客气,打开可乐冰柜,招呼众女挑选,可一行六七人,放过诸多酸nǎi呀,可乐呀,果汁呀什么的全不顾,眼睛齐刷刷对准了摆在最下面空格里的几个大玻璃瓶,娇笑着将它们捧出来。

    “唉唉唉,省点儿省点儿……其他小姐姐还没来呢,给她们留一口嘛~”刘东有些急了,生怕自己的女神没得喝的,晃动着一身小肥肉,想上前抢下一瓶,可又不好意思伸手,自觉打不过这群娘子军。

    “哈哈……别装了,知道你喜欢林白,不就是想给她留着嘛!

    “哎呀我的林白姐呀~你怎么还没回来呀~人家等的好辛苦哟~”

    “嘻嘻……小胖子,要想追咱们林白姐,你可得加油哦!”

    打趣了一番,看到刘东尴尬又甜蜜的样子,一等人笑的东倒西歪,这才想起,是不是要和正在后厨忙碌的大厨师打个招呼。

    陈昂早就听到前面的动静了,不过他在忙着用牙刷清洗虾腹,不方便出来迎客。

    “哇~这么多龙虾还有生蚝呀!今天有口福了有口福了!”女生们凑到后厨门口,一眼就看到了两大盆龙虾和生蚝。

    其实呢生蚝和龙虾做法再简单不过。

    生蚝:准备生蚝,去盖,蒜末3g、葱末5g、辣椒5g;

    2、碗中倒入切好的食材,加入生抽3g、盐2g,搅拌均匀;

    3、生蚝放入烤盘,淋上酱汁,放入烤箱;

    4、180°C上下火,25分钟,出锅完成

    也简单平常看一下就基本上学会了。

    龙虾:1.将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

    2.姜切碎成蓉;

    3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;

    4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

    实际上海鲜的做法都不怎么难:基本上不是蒸的啊,就是炒的。并没有那么难。

    ……

    ……

    好啦,做好了可以吃啦,不过吃之前请先容我介绍一下这两道菜。

    第一呢是生蚝:“说起这生蚝呢,就不得不提有着丰富被贬经验的大吃货,哦不大诗人苏东坡,这不1097年,苏东坡又被贬到了海南岛,皇帝心想,哼~让你在这个偏远之地好好反省一下,没想到大吃货啊不大诗人苏东坡却又一次开启了吃货模式,一天村民给他送来了一筐生蚝他把蚝肉取出用酒来煮,居然如此美味,啊哈哈哈哈!太美味了,我要给皇上写信,呜~皇上海南实在是太苦了,臣知道错了,我不臣认为臣还没有完全改过自新,臣认为还需多改造一些时间。

    皇上:哎呀,居然看到我有些心软,不过还是要让他彻底改正,哼~

    苏东坡:啊哈哈哈哈哈!其他的生蚝我们烤着吃,我要再给皇上写封信:呜呜呜呜~皇上海南实在太苦了,但臣自愿在此地接受更严酷的悔改。

    不吃够,啊不不彻底焕然新生,臣没有脸回去见你呐。

    哈哈哈哈,绝对不能告诉他们,不然他们会来海南,跟我抢生蚝的……

    生蚝的故事就是这样,如今呢,在海南还有东坡酒煮蚝。

    …………

    随着陈昴的故事,大家都进入了笑点。

    酒足饭饱后,几个服务员正在打扫着残局,她们几个女生嬉笑打闹着,嘻嘻哈哈的在前厅帮忙收拾桌子,说笑不停。

    喝多了的刘东晕晕乎乎,依在墙边,一只手撑着下巴,搁在桌子上,歪着头傻笑着,不知在意淫着什么。

    几个小姐姐搂在一起,嘀嘀咕咕商议着什么。

    只有陈昂还是那副老实样儿,拒绝了几个女生自告奋勇的帮忙,厨房里的清洁卫生还是得由他亲自来做才放心。

    时间王强也劝过他好几次,说你好歹也是个二大厨了,咋每天还干这些活儿?

    没办法可能是闲不住吧。
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