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队伍里甚至还有黎主厨，另外的两个主厨在上一次的比赛中，表现的也相当得不错。
都站好位置后，齐飞扬说：“上一次的比赛，看的是大家的创新能力，这一次，则是拼基本功。”
在两个队伍的前面，各自摆了一个台子，台子的中间摆着一个平底锅，左边摆着数个盘子，右边也摆着数个盘子，区别就是左边的盘子上，都装着白白的小方块。
柳芊芊一眼就认出来，那是内酯豆腐。
齐飞扬说：“每个队伍自己排好，先到这个台子上，把内酯豆腐放到平底锅里，然后颠勺，翻个面，豆腐没有碎的，算是过关，可以去选菜了。”
锅的下面涂了一层红酱汁，豆腐有没有翻起来，有没有翻好，是不是干净利落，一眼就能看出来。
每个颠好的人，要把豆腐放到另外的盘子上，再涂上新的酱汁，才算过关，跑到评委台前面，按下按钮，就可以去选食材了，如果两个主厨是同时达成，同时按钮，又看中了同样的食材，就要看谁的手快了。
孙洋看着台子笑了一声：“老师，我觉得这样不够公平。”
齐飞扬一怔：“怎么会呢？这个比赛方式我们讨论过很多次，你觉得哪里不公平？”
孙洋说：“我觉得对那几位女士很不公平啊。”
他说：“你看，这个锅是铸铁锅，很沉的，一般我们不都是用普通的铁锅嘛，怎么现在要用这种锅，女士们颠起来多费劲儿的，这太不公平了！”
齐飞扬皱起眉头，铸铁的平底锅虽然沉，但是对温度的控制要比普通的铁锅好，一般做豆腐，或者鸡蛋一类的都会使用这样的锅，他教了这么多学生，女学生也不少，没有哪个学生跟他反映过，自己颠不动铸铁锅的，孙洋这是又要干什么啊？
场上的女性主厨们脸色都不太好，齐飞扬是老人家，他成长生活的年代，女性的地位一直不算很高，虽然齐飞扬对学生是不分性别，只看资质，只要天赋好，肯学，认真，不管男女都一样用心教，但是对歧视女性或者说故意歧视女性的言论方面，就没有那么敏感了。
但是这一代的女性主厨们，在厨师这个对女性不是很友好的行业里，孙洋这种嘴脸可真的见太多了。
冷主厨皱起眉头，刚想开口，就看到柳芊芊往前站了一步：“师父，我能拿一个鸡蛋吗？”
在场的所有人都一愣，齐飞扬下意识地说：“可以。”
主菜和配菜台子上都有鸡蛋，柳芊芊走过去拿了一个，又走到了中间的台子边上，拿起了铸铁锅，掂了几下，用过指着孙洋：“看好了。”
她的左手把鸡蛋扔上了天，右手抄着铸铁锅去接鸡蛋。
在摄影机后面看着的蒋昆心里一惊，这是什么以卵击石的做法？
但是下一秒，鸡蛋已经到了锅里，安安稳稳，没有一丝裂缝。
柳芊芊说：“接下来该你了。”金庸中文
她指了一下另外台子上的平底锅。
孙洋的额头流下了一滴冷汗。
他和蒋昆不一样，他当然知道柳芊芊是怎么接到鸡蛋的，实际上这也是一种基本功，关键点在于对锅的掌控，柳芊芊右手的锅并不是去接了鸡蛋，而是从侧面贴住鸡蛋，然后转过来，直接把鸡蛋无缝抄进了锅里，这样一来，鸡蛋和锅之间没有过大的受力，鸡蛋自然不会碎。
理论他都知道，但是这个技巧，孙洋做不到。
对他们来说，这个叫做理论的基本功，也就是学肯定会学到，概念都是懂动的，但是需要千锤百炼，无数次并且从不停歇的练习才能得到肌肉记忆，练习并不难，难得是不间断。孙洋哪有那个功夫天天练这种花架子。
只是现在齐飞扬，杨树林，还有包永昌他们都在，如果他公然把这个技巧叫做花架子，不用想，齐飞扬肯定会让他下不来台的。
孙洋只好笑了一下，说：“我就是开个玩笑，不用这么当真吧？师妹何必这样敏感，快把鸡蛋放回去吧。”
柳芊芊说：“不敢了？还是压根不会？”
孙洋说：“我只是觉得不用闹得这样难看吧？”
柳芊芊冷笑着说：“这算什么难看，你以为这里是什么地方？这是综艺的摄影棚，这种冲突，观众最爱看了，导演最喜欢了，对不对，蒋导？”
蒋昆当然要给柳芊芊捧场：“对！正好有这个由头，你们不要介意，继续继续！”
柳芊芊说：“孙先生，请吧。”
孙洋怎么可能上前，他的脑子里飞快的运转：“好吧好吧，我们两个再这里拼有什么意思，马上比赛开始，大家一起竞技才好的。”
柳芊芊耸耸肩，也不非要逼他，免得真的收不了场，蒋昆还要出来维持场面，只是一边把锅放回去，一边说：“我觉得吧，公平倒是蛮公平的，大家各凭本事罢了，只是有点残酷呀，有些没本事的人，要混在大佬堆里，只能自取其辱。”
冷主厨看到她回到队伍，接了一句：“没天赋的废物都是这样的。”
连黎主厨都笑了一下。
孙洋在校的时候，最喜欢说的就是自己的天赋不如人，但是在黎主厨他们看来，孙洋根本还不到能谈天赋的程度，他连努力都没有多少。
真正要到了他们修食谱，创菜谱，才能说上天赋，但是天赋也不是绝对的，靠经验完全可以补上，像柳芊芊这样深具天赋的，可能二十多岁就很有本事了，但是没有天赋，却肯努力，懂得积累经验，脚踏实地的人，到了三十岁，四十岁，也不是做不到。
厨师这个行业是越年长越吃香，不存在年纪吃亏的说法。
孙洋根本就没怎么努力过，他只是自己以为自己在努力罢了。
反过来，他虽然自己一天到晚说人家柳芊芊全是靠天赋，靠老天给饭吃，但是又不肯听到别人说他没有天赋。
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