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整个摄影棚都是天华集团投资建设的。
厨房是很大的开放式厨房，从餐厅的位置上，可以清楚地看到厨房的每一处。厨房中间用装食材的大型置物架分成了两个区域，这个是考虑到团队赛而准备的，每个区域三个大型灶台，每个灶台两个高温炉灶，基本算是本国餐厅的中央厨房标配的了。
此外冰箱、餐具等等一应俱全，蒋昆也没忘记把餐具赞助商的LOGO贴大一点。
摄影棚的装修一开始考虑用古典式，包永昌他们商量之后又觉得不太合适，最后还是按照国际饭店的感觉装饰了一下，再加上一些综艺用的夸张感。
节目流程也都定了下来。
一共十二个大厨，每一期淘汰一个，根据情况保级或者奖励一个。
应智民觉得，只有最终奖励实在没什么意思，看多了也不够刺激，不如每一期都有相应的奖励比较好，观众看着也有劲儿。
反正他肯掏钱，蒋昆自然也不会反对。
一期比赛大概拍个三四天，一开始柳芊芊的提议里是个人赛为主，但是后来又考虑到厨房里不可能完全靠主厨一个单打独斗，又决定改成团队赛为主。
今天拍第一期的第一天。
这也是蒋昆第一次拍这样的综艺，他心里也没有谱，到底行不行，所以第一天的头一回拍摄，他给自己多留了些时间。
评委一共五个人，齐飞扬、杨树林、包永昌还有葛斌和刘向军。
葛斌今年五十六岁，是本市厨师行业协会的会长，说是协会，其实就是工会，经常调解一些劳动合同，劳工权利纠纷的事情，另外也安排厨师等级考试，本市内正规的厨师，基本都会来工会进行登记的，虽然这次是聘用国际饭店的京城分店，但是总归本店还在本市嘛，请本市的会长来，倒也说得过去。
刘向军也是五十岁左右的模样，他就是包永昌说的“那边的人”，也就是传统派的大师傅之一，曾经在杜氏的酒楼做过大厨，后来独立出来自己开店，每日的客人也是络绎不绝，提到他的名字观众可能没什么反应，但是提到他的向阳花酒楼，十个本市人得有九个点头说一声去过。
齐飞扬则是代表了京大营养学系，杨树林就是国际饭店的主厨，包永昌是大老板。
这五个人选都比较服众的，当然观众也不在乎评委是谁。
按照流程，就是先拍进场，挨个自我介绍，这个之后蒋昆还会单独录每个人的访谈，说几句挑衅或者自信的话。
评委里，则由杨树林出来作为主持，也不能说是主持，就是主导整个流程。
杨树林等他们自我介绍结束以后，说：“各位来到这里，想必都是想要证明自己，但是作为主厨，单打独斗是不可能的，现在我们来分组。”
助手推过来一个盒子，众人排队上前挨个抽了签，根据签中的内容，分成了两组。
这部分蒋昆没有做过手脚，他比较好奇看看柳芊芊要是和孙洋一组会如何，可惜两队分别站好后，柳芊芊和孙洋各自处于一边。
杨树林双手抱臂，环视了他们一眼，回忆了一下自己的台词，虽然有些磕磕绊绊，但还是说完了，蒋昆不想打断节奏，就继续拍摄了下去。
分组之后，就是创新挑战的环节，主厨们需要使用现有的食材，创作一道料理，让评委点评。书吧达
每个评委只会给星或者不给星，一个人最多可以拿到五星，最少没有星。
一个队伍六个人都拿完了分以后，哪个队伍分高，就是上午的胜利者，胜利者会获得奖励。
第一天的奖励是彩虹湾游轮环海岸游行，获胜的队伍会在游轮上享受最好的佳肴，最好的美酒，阳光和海浪。
而输掉的队伍，则要留在厨房处理晚上招待客人要用的食材，毕竟除了他们也没有人能处理了。
说明结束后，助理推上来一个转盘。
杨树林说：“现在你们每个人上来转一次，转到什么，就是你今天能够使用的主要食材，而那边有一些袋子，里面装的就是你们能用的配菜。
先是另一组去转，柳芊芊看到孙洋转到了牛肉，好东西，无论配什么都能做，最差也能做个牛排，虽然中规中矩，但也不会太差。
她又看了一下板子上，大部分都是普通的主菜食材，牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、鱼肉，只有一个比较特别，写的是鳗鱼。
如果可以的话，柳芊芊也是比较想要牛肉的，在不知道有什么配菜的情况下，牛肉明显是最好处理的。
叫到她的名字的时候，柳芊芊上去转了一下，毫无意外地停留在了鳗鱼上面。
柳芊芊：“……”
孙洋看着她，笑了一下，走到了放着配菜的桌子前，所有的袋子都是一模一样的，而且明显里面应该还是有个盒子，从外面几乎看不出形状，也猜不出里面都有什么。
他随手拿了一个，走回自己的位置上，打开一看，里面是菜花和干豆腐皮。
孙洋忍不住啧了一声，节目要求把每个配菜都要用上，如果只有菜花，他还可以做干锅菜花，用牛肉做肉丝，或者只有干豆腐皮，就过个水煮牛肉。
现在是干豆腐皮不适合干锅，菜花不适合麻辣浇油的水煮牛肉。
不过再怎么样，也比柳芊芊强。
孙洋伸长了脖子，看到了柳芊芊的配菜是西红柿和芹菜。
太好笑了，这两个配菜，配牛肉是绝佳的，配鳗鱼？
柳芊芊拿到的时候也忍不住露出了苦笑。
旁边师姐路过，倒是挑了挑眉：“有挑战性。”
“确实挺有的。”
杨树林说：“一个小时的烹饪时间，从大钟响起开始，到再次响起结束！”
评委身后有一座老式的挂钟，柳芊芊还没想好怎么弄，钟声就响了起来。
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