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爱笔楼 > 田园有喜之家有小白菜 > 第五十二章 豆豉(一)

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    最后连氏她们的饭还是自己做的,要是她们还继续叫荷花帮着给她弄早饭神马的,那她就成了大舅母口中的厚脸皮了。乐文 小说

    对于连氏过来的帮忙这事,荷花还挺不大乐意的。总觉得她们不是来帮忙,反而是过来添乱的。

    之后,这对婆媳要做什么,大舅母也不管她们。要是她们把事情做得太过份,反正丢面的是宋家人,只要不连累到荷花姐弟就行了。

    大舅母叫上荷花一起,把刚才烧好的开水挑了出去。回来时,见时间还早,便又叫荷花一起去村里买了几斤豆子回来。

    “大舅母,买这些黄豆做什么?你想推豆腐吗?”荷花皱着眉,不解地看着大舅母手上提的豆子。如今家里正忙着,这要做豆腐,这是不是太过麻烦了。而且好像也没什么时间吧。

    “做豆腐也不错。不过,这些我可不是来做豆腐的。”大舅母笑道,“你家什么咸菜都没有,这怎么行。趁着现在还不是很忙,我这俩天帮你做点豆豉出来。”说着大舅母又无奈地摇了摇头,这家里没有一个大人还真不行,这孩子分家出来也好些日子了,可是家里愣是一点咸菜都没有。家里那个泡菜坛子,还说是上次别人家送来的豇豆太多了,才想着泡了点来吃,那点豇豆吃完了,也不知道又泡些泡菜出来,就那样空着坛子放在那里。看着就知道是一个不会过日子的。

    趁着这房子还没建,大舅母便打算帮荷花做点咸菜出来,就算自己不吃,早上抓点出来,给这些工匠们吃也不错。

    “大舅母,这是不是有点太麻烦了。”一听大舅母要帮着做豆豉,荷花不由得咽了咽口水。这豆豉虽说是咸菜,可是做出来不但可以下菜,还能用来抄肥肉的。

    “这有什么麻烦的,等有空的时候咱们把豆子煮出来就行了。”大舅母不以为意的摆摆手。

    荷花见些,便不再多说。其实豆豉荷花以前也见自家老娘做过的,不过,自己却从来没有做过,所以也不知道自己做不做得好。现在大舅母说要帮着着,这是在好不过了。

    大舅母和荷花回到家时,也没有第一时间煮豆子。而是开始准备给工匠们做过午的汤圆。

    其实说做过午的,其实也做得不多,每个人一人一小碗,却不能像吃饭的时候那样吃得饱饱的。说白了就是意思意思一下而已。毕竟对一个大男人来说,一小碗汤圆,根本就不够塞牙缝。

    但是,虽然少了点,可总比没有比较好。而且这也是这个地方的习俗,你家里办事请人做工,要是不做过午的汤圆,别人就会觉得你家很小气,对名声有影响。

    而这时连氏和杨氏却不见她们的踪影。荷花她们自己做自己的,也没把她们放在心上。

    荷花负责烧火,大舅母负责调糯米粑粑。天气大,糯米粑粑已经比较干了,做的时候,必须要往里面弄点水才行。

    今天做的汤圆比较多,文芳表姐也得帮忙。在水还没烧开的时候,大舅母和文芳表姐必须得先把糯米粑搓成小棒子似的圆形,把搓好的放在干净的筲箕里面,等一下水开了,就可以直接把搓好的糯米粑粑,直接一小节一小节的丢进锅里煮。

    等把汤圆全搓进锅里之后,就可以把米酒放进去了。然后再放入合适的糖,等锅里的汤圆全沸起来了,就可以出锅了。

    汤圆做好,荷花就去叫工匠和帮忙的人回来过午。

    荷花去的时候,地基正热火朝天的挖着。大爷爷和三爷爷他们一家都来帮忙了。荷花叫大家回家吃汤圆。

    大舅舅和杨杰便招呼大家停工回家。荷花以为大家都会跟着一起回去的,可没想到,这些亲戚,只有大舅舅带着工匠们回去了,二舅舅和大爷爷他们这些亲戚,却一个人都没停下来。

    “二舅舅舅,大爷爷……先别做了,先回去吃了汤圆在过来做。”荷花喊道。

    二舅舅闻言,停了下来。招呼着大爷爷他们,“大叔,赶快别着了,快带着兄弟们回家。”

    大爷爷却对着荷花摆摆手,“荷花,我们不爱吃那东西,让你二舅舅回去就行了。”

    要是这个时候荷花还看不明白为什么,那她还真是傻子。可惜,荷花不是傻子。他们之所以不回去,说什么不爱吃,其实主要还是想替荷花家省点东西吧。毕竟建房子用银子的地方还多,能省一点省一点吧。

    荷花都敢自己拿银子出来建房子,那里还怕这点糯米的银子。再怎么省,也不能这样省的。

    “大爷爷,家里都做好了,你们要是不回去吃,那些汤圆肯定吃不完,现在这个天气,很快就会变坏的。”

    “是呀,大叔,也没多少,就算您不爱吃,也吃得完的。”二舅舅附合着。

    荷花都这样说了他们不回去吃,汤圆就会变坏。大爷爷为了不浪费粮食只好招呼着儿子侄子们回家。

    “荷花,记得明天叫你大舅母就不要做我们的了。我们不爱吃这个。”虽说答应荷花回家吃汤圆,可大爷爷嘴上还再三叮嘱明天别着他们的份。

    荷花闻言连忙点头,只是会不会这么做,那就只有她知道了。

    等荷花他们回去的时候,大家都吃得差不多了。而且连氏和杨氏也端着碗正吃着正香。荷花见了,很是无奈地摇头。还真是的,做事的时候找不到人,这吃饭的时候不用叫,她们就出现了,也不知道她们是从什么地方钻出来的。难道她们长着千里眼的,知道吃饭了,所以就回来了。

    这次不但连氏和杨氏在,就连宋老头和宋世喜这个便宜爹也在。宋老头和宋世喜俩父子腿脚不方便,荷花也没有期望他们能够帮什么忙,所以见到他们,也没什么感觉。

    这次连氏和杨氏俩婆媳吃了汤圆到不见踪影,做午饭的时候俩人还是留下来帮忙。不过,这俩婆媳也不知道是怎么想的,做事全部挑轻松一点的。比如摘空心菜这些她们爱抢着做,可像烧火这样热得不得了的事情,她们就不会去做。

    荷花本来对她们俩个都不抱什么期望,所以也说不上失望。可文芳表姐脸色却不好看。做为俩个大人,却抢着轻松的事情做,也不嫌丢人现眼。

    中午的菜样数不是很多,可是量却非常的足。俩个肉菜,一个是炒肥肉,还有一个肉片汤。这个汤还是荷花教大舅母做的。而这肉却是大舅舅他们早上来时买来的。

    肉菜挺足的。这炒肥肉一桌满满的一碗,汤也是大大的俩碗。肉菜做得足,就更别提素菜了。都是做得足足的。为的就是让大家吃饱。

    荷花家的伙食到是让李叔他们这些工匠很是满意。虽然这饭不全是大米,还掺有杂粮食在里面做出来的。可却是足足的干饭,而且硬菜也是足足的。虽说伙食做得不是最好,可是却让人觉得非常的满意。

    吃了午饭,大家也没直接出去继续干活,而是把堂屋里的两张桌子一收。带来的几张烂草席一铺,什么都不讲究,直接倒在草席上午休。不一会儿,呼噜声便四起。

    没见过的,肯定会以为怕是睡不着。可对这些工匠们,只要有一个遮雨挡风的地方,他们便能睡得着。他们可是累了半天了,下午还要继续干活,这要不休息好,那有力气。

    而大爷爷他们吃了饭便回自己家休息,到不用像他们。而大舅舅他们也跟工匠们一样,直接躺在地上休息。

    而荷花他们也不得嫌。早上烧的开水已经差不多喝完了,现在又必须得烧下午的。还有那买回来的豆子,也必须把烂豆子和里面的泥石给挑出来。

    杨杰本来是想要帮忙的,却被荷花给拦了下来。他身体还没完全好,荷花可不想再让他累出什么毛病出来。

    这黄豆是在村里买的,自然不像在那些粮店里买的那样,分了等极的。村里的好的坏的都装在一起的,这价格自然就不同。

    买回来的黄豆,在做之前,必须把里面的坏的,石头什么的全选出来仍了。不然不挑干净,那些烂了的豆子,做出来就会是苦的或者有沙在里面。

    等把豆子挑好,用水洗干净之后,就放进锅里用水煮。

    豆子是晒干了的,这遇到水再加上火,就会不断的膨胀。这一粒晒干的豆子,等煮熟之后,差不多就有三粒晒干的豆子那样大。

    煮熟之后,也可以直接吃。不过,荷花却不大爱。吃多了这个好像肚子会胀气似的。

    煮好之后,就用锅里的豆子装出来用盆子装着,等放凉了就可以和作料了。看着满满一盆子的煮好的豆子,荷花不由得想到了盐豆管(在豆子还没有成熟时,不用把豆子从壳里剥出来。洗干净之后,连皮带壳放盐一起煮,煮出来很是好吃。,这个时候正是吃的时候,等那天有空去摘点回来煮点来尝尝鲜。
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