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他站在一边看着牡丹做饭，牡丹倒也大大方方的在任他看着。动作熟练的烧火、炒菜，蒸饭，因着有杜俨在，她又多了两个湘西特色菜肴。一道麻辣子鸡，一道冰糖湘莲。
这“麻辣子鸡”的做法甚是考究，鸡肉讲究色泽金黄，口味麻辣鲜香，体现了湖南地方特色。选用当年嫩母鸡，宰杀褪洗后，去掉全部鸡骨，穿上交叉花刀，再切成方丁，加酱油、绍酒、湿淀粉浆好，用七成热的猪油滑熟倒出，再用油煸炒红辣椒、花椒子，将滑好的鸡丁放里，加上黄醋、酱油、精盐、味精、青蒜，勾芡，淋入香油即可。
而“冰糖湘莲”，是用湘莲中的白莲，泡发后加上温水，上屉蒸烂，将水滗出，装入大碗内，再加上用冰糖水焖制的青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝丁。莲米全浮于汤上，汤清莲白，甜糯清香，不仅内味特佳，而且营养丰富。
岳恒山喜欢吃甜，杜俨喜欢吃辣，这两道菜很合两人口味。
杜俨看着她动作熟练的煸炒着辣椒，一阵香辣的气息传来，真是引人垂涎。
他对吃上一般是不怎么讲究的，便是后来做了高官对吃上也不大上心。偶尔有时候在地摊上吃一碗油亮的油泼面便觉得心情无限之好，他夫人就曾笑话过他，说他是天生穷人肠胃，享不了大福气。
他对那些名菜大菜什么的都不感兴趣，反倒是牡丹做的家乡小菜更勾起了他的食欲，只是嗅着香气，便觉腹中饥饿。若不是拉不下脸来，还真想拿了筷子现在就尝尝味道。
牡丹准备好这两道菜，又把锅上的蒸笼端了下来。这蒸笼里蒸的就是牡丹花饭，为了突出牡丹的清香之气，她什么多余的食材也没放，只是闻着便觉出一种芬芳馥郁。
杜俨不禁吸了吸鼻子，赞道：“真是好香。”
牡丹笑起来，“大人是湘西人，这些都是为大人所做，一会儿倒要尝尝我的手艺了。”
两人说着话，岳恒山已经闻着香味跑了进来，他和秦郁在外面论学问，秦郁文采虽好，却哪及得上这饭菜香气，不一刻便勾得他坐立难安，巴巴的跑来了。
理老远便喊道：“好徒侄，可有什么要帮忙的？”
牡丹笑笑，“帮忙的没有，师伯洗洗手，咱们这就开饭了。”
一共十道菜都端了出去，再加上一锅香喷喷的牡丹花饭，顿时把岳恒山看得心花怒放，不等别人坐下，便已经迫不及待的夹了口鱼吃。他口味略显清淡，牡丹做的菜也大都是清淡为主。岳恒山边吃边赞，恨不得连筷子都一起吞了下去。
杜俨看看这碗中片片牡丹花瓣，不由道：“这个时节，如何来的如何新鲜的牡丹花？”
牡丹笑道：“大人可以用花做糕，我怎么就不能用花入饭了？”她说着又故意挤挤眼，“实不相瞒，这牡丹花是我自己种的，在均州郊外有舅舅家的几亩地被我租来了，还建了个小暖房来种花，里面大多是牡丹。不过也不算名品，比不得净香楼那些。”
杜俨道：“净香楼那些花也不过是借来摆摆罢了，也不是楼主所有，当不得什么。”
牡丹心中一动，莫不是这净香楼也有什么大背景不成？能开着如此昂贵的酒楼，身份定然不凡的，而显然杜俨跟这楼主也是相熟的。
杜俨似乎觉出自己话多了，忙道：“你这牡丹花养得不错，改日送几盆花到我府里，我出高价就是了。”
牡丹喜道：“如此多谢了。”
他们两人说话状似亲热，岳恒山却听得颇不舒服，一连咳嗽了几声。他自是不喜欢杜俨，只是碍于他的身份不好下逐客令，尤其不喜欢他跟牡丹说话。他不知是不是他这个当师伯的瞎操心，总觉得这个杜俨没安好心啊。
秦郁对杜俨也没什么好脸色，只是他为人比较内敛，根本看不出什么，为了配合牡丹，还有意无意的和杜俨搭句话以示恭敬。
一顿饭吃完，杜俨正要起身告辞，牡丹笑道：“杜大人不要急着走，且尝尝我新泡的好茶。”
岳恒山道：“可是上回拿来的金花茯茶吗？”
牡丹笑道：“正是金花茯茶，这种茶饭后喝最好，师伯常喝的是清饮法泡的，这回倒尝尝我的调饮法。”
她让秦郁帮着收拾了碗筷，又让岳恒山身边那书童去取炭炉和茶壶，摆上茶具，几人闲坐着看牡丹如何泡茶。
牡丹今日泡的是两种茶，一种是奶茶茯茶，要先将茯茶敲碎投入沸水中，然后熬煮一刻后，加入相当于茶汤四分之一的鲜奶煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，再加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，真是香气十足，茶味浓郁。
清源寺的主持喜欢喝鲜奶，在寺中养了一头奶牛，是以岳恒山这里也有鲜奶，刚才她瞧见了便想着用来做奶茶的。不过杜俨并不喜欢奶腥味儿，她给杜俨准备的是牡丹花茯茶，将茯茶以茶水按一定的量投入壶中，熬煮一刻后，将茶汤滤出，再加入适量牡丹花，即成解渴生津、香气四溢的牡丹花茯茶了。若是酷暑季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，不过在冬天喝来，倒也另有一番滋味儿就是了。
她给岳恒山和杜俨各自倒了一杯，又给秦郁倒了一杯奶茶。
秦郁倒是不挑嘴，给什么都能吃喝的香甜。他喝了一口，轻声道：“这奶茶也确实别有特色，只是怕是一般人不怎么爱喝。”
岳恒山道：“没事，我爱喝，主持也爱喝，回头把做法写下来，我亲手做给主持喝，管叫这老小子喜欢的翻起跟头来。”
牡丹笑笑，“师伯说什么就是什么，一会儿我写下来就是。”
她说着停下手，见杜俨一副若有所思的样子，不禁道：“怎么？杜大人不喜欢吗？”
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