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夏书颜指了指他盘子里的。
“这是猪肾、这是猪血管、这是鹅肠、这几块是鸭血，这丸子是用鱼肉混着鸡蛋面粉做的，海带也是裕州来的，最好吃的这个你认出来了吧，是白萝卜。”
别说肖云驰有些吃惊了，就是辛茂这种见过大场面的都被吓了一跳。
“这么多好吃的东西竟然都是下水吗？”
天梁也举起手里的一串黄喉看了又看。
大晟的百姓不太会处理牲畜的内脏，再说原来大家养的猪又十分骚气，肉都不好吃，更别说内脏了。
就连最困难的人家也不会去吃下水的，所以很多肉铺子的下水都是直接就扔掉了。
如今夏书颜自己手里有庄子，尤其是为了供应肥皂厂还养了许多大肥猪。
好的肉都被拉到了镇北军大营里，之前的下水干脆拿去做肥料了。
夏书颜无意间看到过一次，心疼坏了，不过那时候她也没有心思研究吃的，看过也就算了。
如今海商的生意打通了，他们手里的各种调料已经很丰富了。
现在这些内脏也该发挥更大的作用了。
“对，都是下水，怎么样？没有吃出什么异味吧？”
白桃点点头。
“何止是没有异味，口感还特别好！咬起来咯吱咯吱的，又脆又好吃！”
夏书颜微笑着解释道：
“咱们擎州到底不是十分富裕，用不着研发一些山珍海味，这种寻常美食就很好。
食材便宜又好吃，百姓们偶尔也能解解馋，这样生意才会好做。”
摇光嘴巴都塞满了，还不忘举手提问。
“夫人，这个串串香贵吗？”
夏书颜看了一眼辛茂。
“辛掌柜觉得咱们这些东西该如何定价？”
辛茂依依不舍地放下手里的食物。
“属下算过了，串串香荤菜两文钱三串，素菜一文钱两串，面可以单加，五文钱一份。
至于刚刚的炸鸡，二十文钱一只。
主打就是一个薄利多销。”
天梁点点头。
“确实不贵，酒楼里的熏鸡都要卖到三十五文一只了，咱们的虽说小一些，但毕竟是大油炸出来的，吃着也更香。”
摇光吃着吃着又想起一件事。
“夫人，您不是说有三种美食要招加盟吗？咱们这才试了两种，还有一种呢？可以吃了吗？”
夏书颜被逗笑了。
“你记性倒是好，这么多还不够你吃的？
剩下的一种是热锅子，你不是早就吃过了吗？
不过我让人新研究了两种锅底，现在你就别惦记了，今儿晚饭咱们吃这个。”
“好耶！谢谢夫人！”
摇光笑得见牙不见眼。
其实原本餐饮项目的上马没有那么快，辛茂考虑得很周全，从选址建厂、到挑选掌柜，都是慎之又慎。
毕竟是入口的东西，只要出事一次，基本招牌也就砸了。
更何况还要知会洛州和裕州的庄子，让那边准备往这里运送食材。
除了自家产的，辛茂也打算就近跟百姓签订合同，让他们给食品加工厂送一些当日的新鲜蔬菜和肉食，以防万一生意太好，农庄的物资却无法保障。
定了掌柜，就要细细挑选工人，筛选、清洗、加工食材，一定要选那些健康、干净、又身手麻利的人。
辛茂还听了夏书颜的建议，跟棉纺厂定制了一批工作服和帽子口罩，以尽量减少加工过程中对食材的污染。
原本这些零零碎碎的工作加起来，几个月也是要的，结果这个厂子跟之前所有的都不一样，摇光和红杏两个小孩子天天都来辛茂这里打听进度。
辛大掌柜当家了这么长时间，从夫人这里都没有接收过这种压力。
后来辛茂实在受不了了，便跟夏书颜提了一嘴。
夏书颜笑到不行，替两个小朋友好心解释了一下。
“辛掌柜，你知道咱们怎么才能赚钱吗？只要抓住两种人就行了。”
“请夫人赐教。”
“馋猫和懒虫。这两类人可以改变世界，只要围绕他们的需求提供服务，就没有咱们赚不了的钱。”
辛茂思考了片刻，笑着摇摇头。
“哈哈，还真是这个道理。这么说来，我倒是要谢谢摇光和红杏了。
您还别说，有他俩日日催促着，这厂子的推进确实快了不少。”
餐饮业务与其说是侯府重要的业务分支，不如说完全是夏书颜拿来解决擎州就业和丰富百姓生活的。
她对这门生意的预期总体乐观，但觉得要彻底被市场接纳也是需要时间的。
将军府的人是因为信任她，所以她做什么都是好的。
但是对擎州百姓来说，要接受这种新鲜的美食，尤其是拿出身家来加盟这样的生意，确实需要好好考虑一下。
直到有一天她看见摇光捧着一只热气腾腾的炸鸡从她面前走过。
“咱们府里又做炸鸡了？”
摇光赶紧咽下嘴里的肉。
“不是呀夫人，这是我在外面买的。就在将军府后面那条街上，炸鸡铺子和串串香铺子都有。”
夏书颜愣了一下。
“后面那条街？我记得一开始的加盟商里没有选址在咱们将军府附近的啊。”
摇光瞪大了眼睛。
“是吗？那属下就不知道了。
不过我看这些铺子不少啊，基本不到五里地就能看见一家，而且生意都很好的，都要排队呢。
炸鸡的还好些，老板们会提前给发牌子，牌子没了就是今天的鸡都没了。
串串香才凶呢，外面排队的人都瞪着里面吃饭的人，还有因为嫌人吃太慢打起来的。
后来老板只能专门安排一个人给客人打包，可以结算了签子之后带回去吃。”
傍晚，夏书颜叫来了辛茂。
“辛掌柜，我们的餐饮业务发展的如何？”
辛茂是擦着汗进来的，显然来之前还在忙着，闻言倒是一怔。
“夫人没去看过？”
夏书颜有些不好意思，她最近一直在和肖云驰忙炼钢厂的事，这边确实没怎么关注。
辛茂的脸上是藏不住的喜悦。
“夫人，您当我最近为什么这么忙？我已经在筹建第二家食品加工厂了！
不然供应不上擎州的这些个铺子！
原先咱们庄子上的东西都有好多富裕，现在都已经不够了。
而且我已经通过贺大人和附近的几个村子签了合同，让他们为咱们养猪和养鸡。”
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