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颜君齐：“马家。”
卢栩怔了好一会儿，“马家？”
卢舟：“哥哥，马若奇说过他家有远亲在京城。”
卢栩：“他家出的是文官，怎么会和铜铁坊的混混搭上关系？”
三人一阵茫然。
卢栩想了想，自言自语道：“不过马家那个在京中做官的亲戚，好像是马若奇爷爷的叔叔，人早该不在了吧。”
“嗯，好像一两年才联系老家一回。”卢舟在书院读书，对马家了解比卢栩还深一点儿，马若奇虽然已经考中秀才，没在县学读书，不过马家还有别的小孩子在县学念蒙学。
马家家大业大，卢栩却不大喜欢，除了当初初到观阳时认识马若奇，他和马家就再无来往了。
马家田产多，想往朔州卖粮食，卢栩还是看在马若奇当初借书给他的面子上，帮马家和骁骑军搭的线。
后来马家想在老家开客栈开酒楼，也找卢栩要过菜谱，那个镇子上正好还没别的酒楼食铺找过他，卢栩便和马家签文书合作了。
“难不成……马家是在骁骑军认识了龙虎营的人？”卢栩被自己的脑补惊呆了。
毕竟骁骑军张家兄弟和龙虎营关系匪浅，张昶送他的那把小匕首，就是别人送给范孝，范孝又送给他义子，他义子送给张昶，张昶再送给他的。
所以是他帮马家认识了骁骑军，马家通过骁骑军认识龙虎营，还用他的菜谱跟龙虎营的人搭上线了？
卢栩怒道：“这也太不要脸了！”
颜君齐让他稍安勿躁：“这只是猜测，也不一定是这样。”
可卢栩实在想不出谁还能、谁还敢、谁还有门路和京中有联系了。
若不是颜君齐来京城考试，他们说不好一辈子都不到这儿来。
大岐户籍管理森严，没正当理由，他就是商籍官府也不会随便给他开入京的文书。若颜君齐还有其他的亲戚，这趟都轮不着他来。
衙门给他们的文书上，卢栩和卢舟的身份填的可不是邻居，而是马夫和书童。
也就是观阳衙门和他们熟，又知道颜君齐没别的亲人了，才睁一只眼闭一只眼，给他们批了文书。
颜君齐：“想要验证也很简单，只要给马家的菜谱单独做些变化，然后与瑞祥楼新出的菜单做对比便是了，只是时日上颇为麻烦。”
卢栩每年给十道新菜，给马家的菜谱内只要列一两道别人没有的菜，若瑞祥楼推出的新菜和马家的菜谱一样，就必定是他们无疑了。
只是现在已经四月末，今年的菜谱已经在路上了，要验证最快也只能等明年。
卢栩郁闷。
就是验证完，他们死不承认，隔着这么远取证也很麻烦，另外，是在观阳告官还是在京城告，案子要判多长时间，能不能顺利什么都难说。
这是个小案子，他们无权无势，京城衙门肯定不会重视，回观阳告，对方也肯定不会随他回去，要观阳派人来京城拿人，理论上是可以，但操作起来基本不可能。
也难怪对方如此有恃无恐。
可就这么看着对方拿着他的菜谱逍遥自在的赚钱，他不能忍。
卢栩抱胸琢磨着怎么才能给对方添堵。
对方让他不痛快，他也绝对不能叫对方痛快。
颜君齐道：“还有另外一个办法，会比前一种快一些，也更有用些，不过要等我殿试后才行。”
卢栩忙问：“什么办法？不会影响你仕途吧？”
要是因为一个铺子的钱影响了颜君齐，那他宁肯不要了，大不了回去就耍赖，再不给马家菜谱了事，按文书条约，他毁约无非就是赔马家几倍份钱，他又不是赔不起。
颜君齐笑道：“不会，我有分寸。”
“嗯。”卢栩眯了眯眼睛，“我也想到个好办法。”
距离殿试还有一个月，五月对方就要上新菜了，卢栩当然不会这么闲着。
菜谱都是他提前留给卢文的，里面写的是什么，还有人比他更清楚么？
卢栩往前凑了凑脑袋，和颜君齐、卢舟嘀嘀咕咕。
他想的很简单——在瑞祥楼出新菜前，先把菜弄出来，让全京城都知道，这菜到底是来自谁。
颜君齐听罢，摇头道：“这样不好。”
卢舟皱着眉，也道：“若是我们先推出了新菜，他们就不出了，或者弄些别的菜出来怎么办？”
卢栩：“……”
卢栩挠头，“也是。”
卢舟：“不如我们让那几家酒楼的老板去打听他们今年还出不出新菜，是哪天出，咱们也在那天出，到时候两家的新菜一样，我们做的比他们更好吃，他们就没话说了。”
卢栩：“那要是他说是咱们偷了他们的方子怎么办？”
卢舟一怔，震惊于还能这么不要脸。
颜君齐笑道：“无碍，由他们说去。”
卢栩又理直气壮了：“嗯！他们有嘴，咱们也有嘴，咱们行的端坐得直，还怕他们这些小偷？”
卢舟点头，很赞同卢栩说的。
颜君齐没同他们兄弟俩一起慷慨激昂，继续冷静道：“同样的菜，谁做的更好吃，谁就是公道，我们只需做好菜便是了。”
卢栩：“嗯！”
菜单都是他根据隆兴食材改过的，类似酱不够好的问题有很多，正因为这样，他才将用什么调料写的特别细，生怕别人找的调料更不好。
现在他人在京城，食材调料充足，再怎么改良一遍还不是他说了算。
他就不信，一个拿菜谱的厨子，还能比他这个写菜谱的做的好吃吗？
到时候李逵碰上李鬼，谁不好吃谁尴尬。
卢栩越想越开心，这招虽然不能把瑞祥楼搞倒闭，但绝对能气死他们。
他还得想想怎么找人搞搞舆论造势，吼声一定要比瑞祥楼大！
第203章 鱼香肉丝
五家酒楼离开卢栩租的宅子后又换了地方仔细瞧文书。
“嗯,和听闻中差不多。”
甚至比想象中还要好上许多！
他们听闻中卢栩每年会给十道菜，可从卢栩给他们列举出来的已有菜单名录看，卢栩每年都提供超了。
而且……
“这几道菜瑞祥楼是不是没有？”
“我瞧瞧……还真没有！”
他们高兴了,仔细数一数,竟然有六十四道菜,用百分之三的红利只换六十四道菜也值呀！
瑞祥楼的许多招牌菜，靠他们自己，真做不出来！
第二天，他们早早就来找卢栩了,对这次合作，双方都充满期待。
到了京城衙门,还抢着出签文书要缴的费用,把办差的文吏都看懵了。
拿上盖好了红印的文书合同，卢栩痛痛快快去约定好的酒楼后厨教他们做菜，颜君齐和卢舟则留在衙门询问起能不能借用官府的驿站。
虽然他还没殿试,但实际上已经是官身，得知颜君齐考了第五名，又只是想往老家送书信报喜而已，衙门也不是不能通融。
殿试完朝廷会往一甲、二甲进士籍贯发喜报，不过等不及殿试的也不是没有。
颜君齐这么好的名次,又是从隆兴那样穷乡僻壤的地方出来的，京城衙门相当能理解他的喜悦。
按惯例,他们用驿站递送什么都是要检查的，不过颜君齐书信已经写好封好了,对方也没检查。
一个考生,一封信，难不成还能夹带什么通敌的东西吗？
如今蛮子都打完了,他就是想通敌也没敌可通。
颜君齐交好钱，办差的小吏拆都没拆，就把颜君齐的书信收到驿站放信的格子里了，压根没想到颜君齐报喜之外，还让卢文把他们和各个酒楼合作的文书模板找衙门公证过寄送回来。
里面更是夹着两张来年要用的新菜单。
另外他还让卢文找罗慎帮忙查查马家和京城人的谁有来往。
春山酒楼是东城经营近百年的老字号了，五代人多年努力下，酒楼规模在东城已经算中档的。
今天卢栩要来这儿教菜，宋老板昨晚就安排了管事的赶早去市场上采购，卢栩到时后厨已经准备齐了各式各样的食材，另外四家的厨子也到了，每个人还带着两个专门切菜的徒弟。
卢栩看了一圈，对灶台、锅具、食材、调料都很满意。
京城不愧是京城，一家称不上高档的酒楼，已经能和青龙城最贵的酒楼比肩了。
“你们想从哪道菜开始学？”卢栩问。
“鱼香肉丝！”五名大厨齐齐道。
那天卢栩在瑞祥楼将菜谱背出来了，可惜他们都没在现场，听别人转述那天的经过和菜谱，也不知道准不准，他们各自早就按照听说的试着做过了，不过试来试去，还是觉得哪里不太对劲。
卢栩：“鱼香肉丝啊，你们是不是都卡在酱汁上了？”
“正是。”
“这个简单，一通百通，先来鱼香肉丝，然后再做几道需要酱汁的菜。我先看看有几种醋，我们挑个最合适的出来……”
卢栩兴致勃勃带着一群大厨做菜试菜。
这年代的酱、醋、酒、油等全是手工，每家的品质、味道多少有些差别，想找到最合适的，只挑好的贵的也不行，最好还是要一种一种试。
若是平时卢栩也不会这么费劲，不过他起了好胜心，一心想将瑞祥楼踩脚下蹂躏，一定要让哪怕舌头不够灵敏的食客也能一口就尝出悬殊来——
不是食材，不是调料，不是稍微改进就能弥补的差别，而是从根本上对菜的理解就是不同层次的。
卢栩做完第一道，众人品尝后已然觉得品质味道远超瑞祥楼，卢栩自己却一点儿都不满意：“酸了。”
他开火重来。
重来。
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