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一时间，原本就挤的卢记食铺又开始爆满。
这次不止平民人家来挤，连有钱人家都派人一大早过来排队，没办法，谁让只此一家别无分号呢！
也不是没人学，怎么做也有人猜了个七七八八，可怎么做出来都不如卢记的松软。
有人问卢栩也只笑不答，用低筋粉，做打蛋器打蛋液，这种技巧他会说吗？
那些一大早起床排队的人又爱又恨，明明早上做不出来，可不来排队还偏偏买不上。
他们边等边调侃，这回卢栩学聪明了，在家里做好才运来了。
没多久，临近县的酒楼们闻风而动，跑到观阳堵卢栩，问蛋糕是不是今年的新菜。
卢栩一脸无辜，“啊？蛋糕是我妹妹的买卖，我就借她个地方卖卖，你们想学啊？这东西新鲜，换百分之五的股份吧！”
别人一听就哈哈一笑。
百分之五，笑话！他们又不是糕点店！做梦去吧！！
他们深切怀疑卢栩是知道了他们生意有多好，想骗钱。
卢栩替他们可惜啊，要是有牛奶，甜点可是大生意呢！
不过没牛奶，光研究糖、水、蛋、面粉，已经够寒露和小夏忙了。
贪多嚼不烂，等她们熟悉掌握了，他们家的牛差不多也该产仔有奶了。
往后，观阳牛会越来越多的。
卢栩乐观地由寒露和小夏折腾，他们商量好了，他出本钱和技术指导，寒露、小夏管其他的，从做蛋糕到经营，全要她们来管，如果能经营下去，赚钱他们兄妹分账，他占两份，她们俩一人占一份，给家里交一份儿。
卢栩教了一阵儿，见她们做得有模有样也不再管了。
天天往码头溜达起来。
距离二叔他们出发已经一个多月，帮他从州府带东西的船商却没把东西带回来，这次船商又出发了，卢栩还要托他帮忙带。
卢栩天天往码头跑，经常领着想出来玩的卢锐四处逛，如今卢锐对码头比他还熟，不足两岁的娃娃已经学着别人扔绳子钓鱼，可船来船往的码头哪能钓到鱼？
鱼钓不到，卢锐却捉到了两个田螺，献宝似的跑来给他瞧，“哥哥看！”
卢栩一怔，他都忘了，又到了吃田螺的季节了！
卢栩：“拿回家吐沙，明天就给它们炒了！”
卢锐学舌：“炒了！”
于是，卢记铺子又多了时令小菜：炒田螺。
吃着炒田螺，卢栩忆苦思甜，回想他背着筐推着车到处卖田螺的日子，好像已经是很久很久以前的事了。
“你还记得吗，咱们俩到饮马镇卖田螺？”卢栩问颜君齐，“我背着田螺，你背着席，肩膀都磨破了。”
颜君齐熟练地挑开田螺盖，“记得，你还给我买了包子。”
如今回想，那时候是他们最彷徨最无助的时候，父亲新丧，家中拮据，看不到希望，又要强撑着。
在他撑不下去的时候，是卢栩要他不要放弃，他们都是家中的顶梁柱，要撑下去。
颜君齐含笑，如今回想，已经恍如隔世。
便宜的炒田螺流行起来，码头鱼摊上又多了田螺，卢栩不再藏着，如今观阳家家都知道田螺要怎么做，不愿意去食铺吃的，就买了回家做，更多人则愿意到食铺喝点小酒，点一盘炒田螺。
要不是有宵禁，卢栩都想摆夜摊了。
不过他食铺搞得如此有烟火气，蛋糕越来越不适合在这儿卖了。
天天软软的蛋糕咬上一口，一股子炒田螺麻辣烫味儿能像话吗？
不像话啊！
这事卢栩也不想拖下去。
眼看在寒露、小夏努力下，已经经营到一群女客来买蛋糕，卢栩也不大想让她们穿街走巷，在一群喝酒吃田螺的客人注视下排队。
这年头男女还不像现代那么随意，越是有钱人家越要讲究男女大防，而寒露、小夏的蛋糕越做越精致，主要客户还就是有钱人家，这么一来，大家都尴尬。
人家来，尴尬。
食铺客人们吃吃喝喝正畅快，看到坐轿子的小姑娘，被丫鬟护着下来，也尴尬。
大家别别扭扭的，吃也吃不愉快。
卢栩开始给寒露她们找新铺面。
甜品店两个人够了，不过卢栩总不放心让两个十几岁的小姑娘去开店。
卢轩：“我从杂货铺给你们腾块地方……”
寒露果断拒绝：“我才不要去杂货铺！”
眼看他们俩又要拌嘴，元蔓娘忽然道：“要不交给我吧。”
饭桌上所有人齐齐看她。
元蔓娘：“我们对面有个小铺子要往外租呢。”
于是，杂粮铺子和新食铺还没着落，寒露就先到成衣铺对面开甜品铺子。
卢栩万万没想到，寒露就这么如愿以偿，当上了女掌柜。
原本三婶已经准备回家帮三叔和卢辉了，一看小夏和寒露铁了心想做点心去，只得继续在食铺当主力。
食铺倒是有不少大厨，隔三差五总有来找卢栩学做菜的，有些附近县城的酒楼，还会把想培养的学徒送来，不知是怕在酒楼学不好，还是怕卢栩藏私。
免费的劳动力卢栩自然愿意用，不过他们毕竟不能长期留在这儿。
卢栩想了想，询问起陆勇和狗子，他记得陆勇的阿娘，狗子的媳妇，做菜都挺好的。
一个模仿他包粽子，一个模仿他炒田螺，狗子媳妇还差点把油条做出来。
他一提，俩人还一阵不好意思，一个个闷头不语。
卢栩：“你们是怕工资不如她们不好听吗？大厨本来就很赚钱的，要不，我给你们涨点工钱。”
两人呆了呆，又没跟上卢栩奇妙的思路，连忙道：“不是不是！”
卢栩：“那就问问她们愿不愿意，要是愿意明天就来！”
两人：“明天？”
卢栩：“明天有问题？那后天？”
于是，寒露和小夏的甜品铺子还没收拾好，两位新女工已经上岗了。
这两人不愧是尝一尝就能模仿做吃食的人，寒露和小夏总共教了没几天，她们已经能像模像样地上岗，每天来得早走得晚，比小夏、寒露还拼，搞得卢栩这个真老板阵阵心虚。
熟客们见他这几天开始往食铺跑，纷纷调侃：“小卢，露一手？”
卢栩：“我露得还少吗，我天天来！”
他还得教学徒做菜呢，人家百分之三的股份呢！
熟客们才不买账，卢栩这带学徒能一样吗，他教一样，学徒做好几天，学会了再教下一道，又好几天，他们吃来吃去都要腻了。
“你什么时候做点新菜给我们尝尝鲜？”
卢栩：“新菜？好呀。”
炒菜的学徒嗖一下竖起耳朵。
卢栩笑得神神秘秘：“不过食材还在路上，顺利的话，就这几天吧！”
几日后，从州府而来的商船在观阳码头靠岸，从船上卸下来的，除了与往日相同的货品外，还牵下两只咩咩叫的羊。
两只惊慌的小羊轰动了码头。
早等候在此的卢栩迎上去，欢欣无比地付了一大笔钱，牵走了两只蔫哒哒的小羊。
码头上听说卢栩最近要做新菜的人纷纷猜测起来，难不成要用羊做菜？
别说吃羊了，他们观阳连见过羊的都不多！！
果然，没几日卢栩就给各家船商、熟客发邀请，请他们到驻云楼吃羊肉火锅。
众人拿着邀请函甚是茫然，火锅是啥？
有人问卢文，也很迷茫，别问，问就是他们也不知道！
还是有人从驻云楼打听到点消息——卢栩让铁匠铺往他们这儿送了二十架铜锅。
那些铜锅甚是奇妙，中间有个上窄下宽的圆筒，也不知道是用来做什么的。
要了宴请日，卢栩叫人送来许多优质木炭，客人入座，伙计们纷纷开始上菜。
迷茫的客人们看着一盘又一盘的生肉生菜，越来越茫然。
啥意思？
让他们生脍？
“我听说南方有地方生吃鱼贝，这肉也能生吃？”
同桌坐的人面面相觑，忍不住往四下看看，见邻桌和他们一样的茫然。
满桌子菜，没一个能吃啊！
“卢当家这是打的什么主意？”
“我瞧着像是他铺子里的麻辣烫，往热锅里烫熟了吃。”
“这也没热锅呀！”
“那不是嘛。”有人指指中间的铜锅。
他们默默往中间看，这怪模怪样的锅，连个汤都没有，就是个空锅嘛！
众人又茫然了。
片刻后，排盘精美的菜蔬到齐，伙计们端着大盘的肉片到来，巴掌大的红肉切得如纸薄，一片片平铺在大圆盘中，上下分了五层，摆成圆花形，压轴上了桌。
众人忍不住看，“这就是羊肉吧？”
“肯定不是猪肉。”
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