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经此一劫，曹小晴的心性，己经发生了翻天覆地的变化，她不由握紧了拳手，暗暗下定了决心：一定要改变家里的贫穷面貌！
李淑娟虽然不知道女儿的变化，但是，看到她的眉头，己经舒展了一些，便略略放心了些，刚一进屋，便试探着问：“你,一天没吃东西，肚子一定饿了吧？”
曹小晴温顺地点了点头。请大家搜索（品#书￥网看最全！更新最快的小说
李淑娟心里一喜，连忙小跑进灶房，手脚麻利地把面条热了热，热气腾腾地端给了女儿。然后，自己又用蒜瓣炒了尖尖的青辣椒，盛出来就是两大碟，又拿出一大叠煎饼，这才招呼丈夫和一双小儿女，围坐在堂屋的饭桌边。
曹小晴确实是非常饿了，看到碗里的油花，比平常足多了，便深深吸了吸鼻子。没想到，她刚想吃，却看到弟弟小三，虽然吃着煎饼卷辣椒，眼晴却一眨不眨地望着她的碗呢。
在苏北地区，几千年来，煎饼都是传统主食，其制原理非常繁琐！先是将五谷杂粮，加水放在圆型石磨上，石磨分上下两层，下面还有磨槽和底坐。上层有一个磨眼，专门往里倒水和粮食，用人或驴转着圈儿拉，磨成不干不稀的均匀面糊后，倒入黑色的、直径一米左右的鏊子，鏊子是平放在地上的，一所有两寸长的三个小耳朵支撑着，然后把熬子用草烧热，再拿竹片制成的一指左右宽、半米左右长、前宽后细的煎饼筢子，平摊烙制，等水分蒸发掉后，煎饼便也成形了。然后揭起，分两次折叠后，直径一米的圆形，便成了不大的扇形。
这当中有个决窍，就是烧鏊子的草，即不能用稻草，因为火太软并且不持久；也不能用木柴、树枝或玉米杆，因为那样火太硬；最好用的，就是麦草，火候软硬适宜一。
好在，上世纪九十年代后，随着工业化时代的来临，先是有了电磨，即不需要再用人力拉石磨，电磨即可磨出面糊了，几乎每个村都有几眼电磨，只需要鏊子烙即可；本世纪初，又有了煎饼机，连人烙的工序都省了，每个村就有了几家煎饼店，直接拿粮食换或钱买就可以了。只是本来，手工烙出来是圆形的，折叠后是扇形的；机器就做成了正方形，折叠后，便成了尺把长的长方形。
煎饼从原料上来说，根据五谷杂粮种类划分，有红薯面煎饼、高梁面煎饼、玉米面煎饼，最贫穷的时候，特别是上世纪五六七十年代，还有人用青草或树叶烙成煎饼。当然。上好的，还是小麦煎饼。
随着生活水平的提高，现在煎饼店里，卖的几乎都是清一色的小麦煎饼了，其他的杂粮煎饼，反而因为稀有，更加珍贵了起来。
煎饼水分少，而且干燥，形态牛皮。可厚可薄，口感筋道，食后耐饥饿，实在是外出旅行、出家必备食品。
所以，对当地人来说，一年四季、春夏秋冬，煎饼和蒜瓣炒辣椒、大葱炒辣椒，特别是干小鱼烧辣椒，那简直都是天地间最佳美味啊！
但是，别说煎饼，就是山珍海味吃多了，偶尔也想换换口味！
曹小晴知道，家里现在穷到一贫如洗，母亲养的那些鸡，都是拿来换钱，轻易不会给孩子吃的，所以，她便对小三说：“姐和你换着吃吧。”
小三却赶紧道：“不，不，我就是爱吃煎饼。”边说边低下头，赶紧大口大口地咀嚼起来，小嘴被辣得“丝丝”直抽冷气。
曹小晴看到弟弟小小年纪，便如此懂事，又想起自己昏迷后，幸好是他找来了李振来，才勉强捡回一条命，眼圈就又红了，同时在心里发誓道：“总有一天，我要让小三，不，让全家都能吃上菠菜鸡蛋面！”
吃完饭后，象往常一样，李淑娟便开始洗碗涮碗，曹小晴便带着妹妹小雨，走回了自己的卧室。
他们家现在住的房子，在老宅子前面。按理，老宅子除了老大一家，还可以住下一房的。但是，老二一家四口，个个都是能吃的主。特别是高红英，能吃不说，还既懒又馋，再加上偷奸耍滑，实在让曹老太不喜，婆媳俩也是天天争吵不断。
于是，老三结婚后，曹老爷子便又省吃俭用，在前面的一块空地上，另起了六间连在一起的砖土混和的瓦房，三间归老二，三间归老三，中间用一堵土墙间隔开来，这样就成了完整的两家。到了老四结婚，因此两口子俱都吃苦耐劳，性格也很逆来顺手，曹老太便将他们留在了老宅子，没有再分出去。
曹小晴刚一出生，她家便搬了出来，只分得一只破碗、几只破碗，连吃饭的凳子都没有。
好在，父母虽然是两只肉包子，但父亲是干庄稼的好把式，母亲则很会勤劳持家，虽然简陋，里里外外倒也干干净净。后来赚了些钱，又在院子东边盖了两间灶房，说起这灶房，也是邪门，原本是起在院子西边的，但起一次，就失一次火，接连三次后，便找风水先生看了，说那里不宜有烟火。
于是，就把灶房搬到了院子东边，果然，再也没有失过火！
三间房子，中间是堂屋，连着父母和小三的卧室；西边一个单独的房间，就是姐妹俩的卧室了。
曹小雨刚上初一，明天还要上课，喧闹了一天，刚一躺在姐姐身边，便很快进入了梦乡。
曹小晴却翻来覆去，怎么也合不上眼晴，不仅仅是因为这些天发生了太多的事情，而是因为，她一直担心着借高利贷的事情。直到后半夜，才迷迷糊糊地睡着了。
第二天，曹小晴被一阵阵嘈杂声惊醒，发现小雨己经上学去了，她赶紧起床，直奔堂屋而去！
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