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实力与运气缺一不可。
笔试的题目是如果你对自己的菜不满意该如何？
看似简单的题目却另有玄机。拿到题目的候选人都松了一口气，这是个很普通的问题。只要好好答，就能通过的。
“我的菜不满意就重做呗！”
“可以再原先的基础上改进，第二次肯定能做的更好。”
“菜不满意？不满意就扔了。”
五花八门的答案都被写在了纸上，锦瑟一个个看过去。一连看了好几个都不是她想要的答案。
知道看到一排娟秀的小字：“如果菜不满意，我会问吃菜的客人哪里做的不好。并对他道歉，重新为他做一道美味的菜，直到他满意。”
锦瑟的目的很简单，想找到那个会为客人想的厨子。一个好厨子做菜是为了给客人吃的，只有客人说好才是真的好。
这就是笔试的玄机，只要能打出客人的人都可以通过第二轮复选。
10位参加者顺利通过了第二复选，第三轮的题目是改菜，两人一组每个人先做一道菜，然后相互交换改进对方的菜。
谁能做出让对方满意、让评委满意的菜，就可以通过考核。
经过第三轮的考核最终只有3人得到同组厨子的认同。
这三人分别是王小二、帝京城名厨林充还有一位逃难而来的宋五妹。
三个人各有所长，锦瑟一时也难以抉择，最终她决定用一道现代菜，来考验三人的厨艺。
“我出一道题，你们谁能做出来，做的最像。谁就是我有家酒馆请的大厨。”锦瑟看向三人，他们都在期待最后的考验，“我宣布终选的题目是汉堡。你们现在可以开始做。”
原本自信十足的三个人听到这个题目面面相觑。
“这是什么鬼题目？听都没有听过。”帝京城的名厨林充是这次海选厨子中，厨艺最高的。他的师傅是阳城的名厨江大厨，曾为先皇做为菜。
锦瑟找到牛星昂做大厨前，曾找过江大厨当掌厨，可惜江大厨要价太高，锦瑟付不起。
“你可以随意发挥。”锦瑟并不准备为难三人，“我这道菜比较特殊，你们可以发挥一下想象。小宝把筷子收了！”
锦瑟没头没脑一句话，给了王小二灵感。不用筷子肯定是用手就可以吃的东西。是饼还是包子呢？
王小二第一个进了庄府的厨房。他开始和面准备制作。
宋五妹不甘落后也跟了进去。只有林充不紧不慢，他实在不知道汉堡是啥，准备随意做一道交差。
只要味道做的好，做什么都一样，两个傻瓜。他慢慢走进厨房，拿出菜刀开始切肉。
三个人分别按自己的理解，做出了“汉堡”这道菜。
三小二的汉堡是用一张大饼做成，大饼铺在碗里，碗中放上各种小菜。
“我是这样想的，汉堡汉堡，堡垒不就是墙。我把菜放中间，用饼做墙。吃的时候把饼抱住食物，不会脏手。”他说的有理有据，锦瑟差点就相信了。
林充做的汉堡是一道酥饺，是他拿手的点心：“我的汉堡就是酥饺，它是我最拿手的。”锦瑟默默在心里为他打上了叉，试都不愿意试，空有一身好厨艺有何用。
最后是宋五妹，只有她看到锦瑟用手做出的单手捏的动作。判断出汉堡是个单手就可以捏住的食物。
“单手可以拿的无非是包子馒头一类，刚刚庄姑娘说做的出来，做的最像就可以。我实在不知汉堡为何物。但是我可以做出让姑娘单手吃的。”宋五妹做的是一个空心馒头，她在里面放上了脆口的小菜。
锦瑟一一看过他们三个人的菜，最终大声的宣布：“我选择宋五妹为我们有家酒馆的掌厨。”
“我不服，你一口没有尝，她的破馒头能比我的酥饺好吃。”林充愤怒的扔了盘子。
盘子碎了一地，碎片落的到处都是。“小姐，你没伤着吧？”老钟叔第一个上前。敢在庄府撒野，也不看看这是什么地方。
“夏哥，有人欺负掌柜！”钱宝听到动静，忙唤来夏朱志。
没等夏朱志进厨房，人已经被老钟叔给扔出来。
“扔出府去，别脏了府里的地。”老钟叔吩咐道。夏朱志没想到看似无害的老钟怡居然身怀武艺，他忙点头将林充拖出府里。
锦瑟从厨房探出头：“别慌，让他赔了盘子再走。这盘子值5文钱呢。”
可怜的林充，晕头转向的被夏朱志翻出钱袋拿走了5文钱，还被丢了出来。这是个什么鬼地方，他再也不来了！
王小二输了终选，堂堂七尺男儿，他忍不住落泪。没了银子，他怎么回去交代。家里还有弟弟妹妹等着吃饭。
他扑通一声跪在了锦瑟面前：“掌柜，求你行行好，收了我。我不做掌厨就小工也行。就求你给我一份活，让我养活家人。”
见他哭的伤心，宋五妹也心有不忍：“掌柜，收了他。我正好缺个帮手。”
男儿膝下有黄金，来古代锦瑟还是第一次被人跪，她忙扶起王小二：“别别别，会折寿的。我收你就是，你暂时给五妹打下手，她说干嘛你干嘛。”
一个大男人不是特别苦的事，也不会轻易落泪。锦瑟理解王小二的心情，只是多付一份工钱，她也可以多备一个厨子。
以后说不定还要开分店，到时候就可以用上。
谁也没料到，帝京城有家酒馆的厨子居然是为女子。这会带来多大的风波，谁也不知道。
有家酒馆帝京城店又多了两位新人，为了庆祝照例要开宴吃好东西。
宋五妹最擅长鱼菜，她为大家做了一座全鱼宴。
蚝王拌鱼面、酸菜鱼、番茄鱼、鱼头汤、剁椒鱼头，满满一桌子的菜全都是用鱼的各个部分做成。
“我初来帝京城，有幸跟各位相遇。五妹给大家敬一杯。”拥有麦芽色皮肤的宋五妹，性格爽朗，为人乐观开朗。一看就是好相处的人。
锦瑟为自己多了两位伙伴而开心：“为欢迎五妹和小二，大家干杯！”
“干杯！”众人高举酒杯，为庆祝这件高兴事。
锦瑟的帝京城有家酒馆计划又向前迈进了一大步。现在铺子、厨子都有了，剩下唯一的问题就是货源。
帝京城不似阳城，只要在西大街就可以买到价格便宜又实惠的货品。
这里的商人多、铺子多、骗子也一样多。锦瑟不想在陌生的供货商里拿货品。
如果巴雅尔还在就好啦，自己不用担心没有牛乳。可惜巴雅尔带着塔娜早就来到了帝京城，他是游牧商人，现在都不知道又去了哪个城镇。
现在唯一有希望的就是帝京城的青莲斋。哪里不但货品多，而且价格也是锦瑟可以接受的。唯一一个问题是他们一般只接大单。
也就是一件很便宜的货物，要买上几百或者几千个。怎么处理这么多的原料可是一个问题，锦瑟要好好研究一下。
为了弄清货品，锦瑟不得不再次来到了青莲斋。
这次她没有排队，阿夏见到她直接带人去侧门进去。
“庄小姐，今日又来找人？”阿夏走在前面随意的询问。
“不是，我今日来买东西的。我要在帝京城开酒馆。需要一些特别的货物，一般的地方我可能买不到。”
锦瑟依旧被送到贺老那里，而她来青莲斋的消息也被第一时间传到了李皓月那里。
“小丫头，上次跑掉了这次也不会让你再逃出我的手心。”李皓月把玩手中的折扇，嘴角扬起一个好看的弧度。
在房间里等了天，锦瑟半杯茶已经下肚，还没有人来接待自己。
今日这是什么情况？青莲斋不做生意啦？
她站起身，准备出门去问问。
大门忽然被推开，白衣胜雪的美人摇着折扇从门外缓缓步入。
妈呀，又是他！这家怎么追到这里来？
锦瑟向后退了两步，身边实在没什么可以防身的东西。只好拿起桌上的茶壶：“你你你……你离我远点。我没有哥哥，也不认识你。”
她作势要扔出手里的茶壶，可对方并没有受到威胁。
“胡闹。”美人嫣然一笑，纸扇轻轻一挑。锦瑟手里的茶壶就到了对方的手中。而后反手一划了一个圈，茶壶在空中化作一条弧线又回到了桌上。
武器被缴，锦瑟完全不是对方的对手。眼前的男人长的实在太美，她对他的样貌毫无招架的能力。
随着对方走进，锦瑟已经不敢看人。她红着脸低头，用手捂住自己的脸。
她现在完全可以体会钱承乐平日看自己的心情：“男女授受不亲。你可以站远一点吗？”
李皓月见锦瑟害羞无措的样子着实有趣，他故意又近了些：“我站远了，怎么和你说话呀。”
啊啊啊啊啊，受不了啦！锦瑟顶不住又想跑。可这次她还没能跑出两步，一阵风吹来，大门在她的眼前光上。
“一次两次的跑，真当哥哥我没脾气？过来坐下！”李皓月收起了笑，一本正经的摇着扇子，在椅子上坐下，“我是青莲斋的斋主，李皓月。听说你想来买东西？”
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